“当涂味道”亮相央视新美食纪录片《家乡味 中国菜》 昨在CCTV—7频道首播

本报消息 记者吴黎明报道7月25日，新美食纪录片《家乡菜 中国味》徽菜篇在CCTV-7频道首播，时长30分钟，带观众感知“当涂味道”。

据当涂县委宣传部副部长胡祖沛介绍，此前，CCTV-7农业节目新美食纪录片《家乡菜 中国味》摄制组来到当涂，深入太白镇、护河镇、湖阳镇和大青山李白文化旅游区等食材发源地，拍摄了多道传统的安徽特色名菜。《家乡味 中国菜》摄制组徽菜篇导演张洁告诉记者，之所以选择当涂县作为主要拍摄场景地，缘于姑孰(当涂)大地物产丰富，农耕文明久远，其独特的区位条件使姑孰美食具有汇集沿江、沿淮、皖南、苏扬、金陵风味为一体的姑孰菜系特色，在徽菜菜系中有着极其重要的地位。

《家乡味 中国菜》徽菜篇特邀当涂籍中国徽菜大师尹亲林先生亲自传道点睛，展示大师级的徽菜制作工艺与典藏级作品，讲述徽菜背后的故事，展现当涂文化和地标农产品。片中拍摄了芦苇甲鱼、乌饭红枣肉、鸡蓉银耳汤、臭鳜鱼等多道传统的安徽特色名菜的制作过程。从乡愁的视角去解读美食文化，不仅让观众感受美食带来的味蕾享受，同时彰显了美食对于生活、家庭、家乡带来的文化影响。

据了解，该新美食纪录片共12集，每集时长为30分钟，7月25日14:13在CCTV-7农业频道首播。该新美食系列纪录片将围绕中国八大菜系，依托菜系传承者和地方文化名人，透过中国式特色温情美食，立体展示地方文化、历史底蕴，传达人们对美好生活的向往。

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当涂新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离当涂县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。