诗城打造“放心肉菜示范超市”

本报消息记者董磊通讯员杨建明报道6月22日，马鞍山市正式启动创建“放心肉菜示范超市”，进一步提升诗城超市肉菜的食品安全水平。青岛润泰事业有限公司马鞍山分公司、苏果超市（马鞍山）有限公司雨山西路购物中心等8家超市成为马鞍山市“放心肉菜示范超市”首批试点，率先开展创建工作，后期将在全市逐步推广。

据悉，示范超市将建立完善肉菜等食用农产品质量安全管理体系，建立健全食品及食用农产品内部管理制度，设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员；在食材来源上，示范超市将直接与农民专业合作社、大型生产基地和生猪屠宰厂对接，减少肉菜流通环节。此外，示范超市购进肉菜，必须索取供货商提供的销售凭证和质量合格证明；无质量合格证明的蔬菜，必须进行快速检测；超市销售的冷鲜肉，必须具备“两证两章”，即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章和肉品品质检验合格印章。同时，示范超市将使用信息化、电子化肉菜追溯系统，确保进入市场后的“肉菜”流通全程可追溯。

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