马鞍山荣获“安徽省食品药品安全城市”

本报消息记者董磊通讯员孙倩报道日前，省食品安全委员会下发通报，授予马鞍山市等10市“安徽省食品药品安全城市”称号，这是对马鞍山市食品药品安全治理水平的充分肯定。目前，全市食品药品安全形势稳中向好，市民的食品药品安全感、满意度不断提升。

据了解，马鞍山市一直高度重视食品药品安全工作，全市各部门齐心协力，构建共治体系，严把从农田到餐桌的每一道防线。2015年，马鞍山市食药监局在全省率先打造“明厨亮灶”工程，推动餐饮经营者采用透明玻璃窗、视频显示、开放式厨房等多种形式，对食品加工过程进行公示，将餐饮服务关键环节置于社会监督之下。截至2017年底，全市2372户餐饮单位完成“明厨亮灶”，其中学校食堂实现全覆盖。通过积极推进“明厨亮灶”工程建设，一方面倒逼餐饮单位规范操作，提高食品安全主体责任意识和安全意识，降低食品安全风险；另一方面保障了消费者的知情权和监督权，在餐饮单位、消费者、监管部门之间架起了桥梁，促进了食品安全社会共治局面的形成。

2017年，马鞍山市食药监局再次在全省率先建立食品药品监管信息平台，引用二维码技术，在市辖区大中型餐饮服务企业和药品零售门店实施““一企一码”、扫码溯源，方便市民现场调取食品和药品企业基本信息。市民一扫二维码，不仅各类信息一目了然，而且其中有举报投诉的功能，如果食品药品有问题，可以一键举报，信息直接与马鞍山市食药监局后台联通，执法人员可以第一时间查明原因。这一平台将食品安全监管与互联网技术相融合，可进一步推进食品安全精细化监管，初步实现了各方参与、共同治理，极大地提升了马鞍山市食品药品监管信息化水平，从而更好地保障市民“舌尖上的安全”。

值得一提的是，马鞍山市还建立健全食品药品安全追溯机制，全面落实生产经营企业电子信息化管理。在蒙牛乳业等9家食品生产企业开展食品安全追溯体系试点工作，在欧尚等7家大型超市开展“放心肉菜超市”创建活动，建成了35个放心肉菜专柜，实现了140个肉菜品种的可追溯。

为保障市民“舌尖上的安全”，马鞍山市食药监局全力推动食品安全民生工程落地生效，不断提高食品安全检测能力，确保市民吃到安全放心的食品。截至目前，105个已建成的食品检验室，共对近50万组食用农产品进行了农药残留、兽药残留以及非法添加物等指标的检测及初步筛查，确保全市食用农产品质量安全。

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