区市场监管局部署开展夏季食品安全专项整治

区市场监管局部署开展夏季食品安全专项整治

夏季气温高，是食品安全事故易发多发季节。花山区市场监督管理局日前召开专项整治行动主题部署会，确保夏季食品安全。根据《花山区夏季食品安全专项整治行动实施方案》，此次行动从生产、流通、餐饮三个重点环节着手，于6月初开始，9月底结束。

在生产环节，主要针对夏季风险较大的卤菜、糕点、冷冻饮品等食品小作坊开展专项整治；在流通环节，主要以食用农产品批发市场、农贸市场、校园周边为重点区域，以冷藏冷冻食品（冰鲜禽肉）、散装熟食为重点品种，深入开展隐患排查，严查销售过期食品、冷藏冷冻食品未按规定贮存或设备设施运行温度未达到要求等行为；在餐饮环节，主要以养老机构、景区等为重点区域，以中型以上餐馆、集体用餐配送等为重点单位，以端午节、中高考期间等为重点时段；以凉菜、裱花蛋糕等为重点品种，以超范围经营、原材料过期变质等为重点问题开展专项治理行动。对检查发现的风险隐患和不规范行为，一律立即整改到位；对发现的违法违规行为，依法立案查处。

区市场监管局相关负责人表示，此次夏季食品安全专项整治行动将与“明厨亮灶”建设工作、小作坊整治提升行动等相结合，巩固文明城市创建成果，提升全区食品安全水平，确保群众“舌尖上”的安全。

通讯员查晓雁

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