企业界代表委员谈“由大而强” 牌子不够响产业咋做强？

一部关于眉山泡菜的广告片目前正抓紧拍摄中，下半年“吉香居”三个字将在央视与全国观众见面。这笔3000万元的广告总投入是吉香居食品公司成立10年来最大笔的品牌营销，省政协委员、省泡菜协会副会长、吉香居公司董事长丁文军却花得毫不含糊，“提升品牌要舍得。”

企业要强 有品牌才能提升含金量

2012年吉香居的产量增长30％，在全国泡菜行业继续领跑。“经销商对于我们的品牌已经非常认可，销量年年增长，但一到超市问顾客，能说出牌子的又很少。消费者随便拿包泡菜就埋单，管他啥牌子，这怎么行？”市场调查显示，“吉香居”的牌子还不够响，丁文军担忧，这直接影响公司乃至整个四川泡菜产业做强。“前些年四川泡菜出口韩国、日本，他们拿去贴牌销售，人家赚的是品牌附加值，我们只能赚点原料加工费。去年眉山泡菜产业销售收入实现80亿元，今年要突破百亿元，只有泡菜企业做强了，整个产业才能做强。”

省人大代表、四海食品公司董事长孙素清也体会到了企业要由大而强的压力。在经历了规模扩张之后，生猪加工这个竞争激烈的产业最终PK的是品牌、质量。四海以前鲜销品不到20％，现在占了近40％，“鲜销的好处是直接进市场和超市，消费者能够直接了解‘四海\’的品牌。”

创新之路 技术管理都重要

一坛两公斤的泡菜能卖666元！去年1月，吉香居投放市场的一款泡菜，创造了全国最贵泡菜纪录。目前，丁文军正在扩建车间，下一步还将扩大产能。

孙素清的公司也在与意大利企业洽谈，准备引进更先进的加工设备。“生猪加工关键是两头，一头是猪源，我们的生猪都是自己养猪场提供；另一头就是加工，食品安全、质量上乘是生存的法宝。”

还要学习先进的管理理念。丁文军介绍，与韩国最大的综合性食品公司希杰集团的合作正在推进，通过希杰的全球销售网点，“吉香居”泡菜以自己的品牌卖到国外。公司管理人员陆续被派到希杰集团去充电，韩国公司的市场策划让他们受益匪浅，并运用到新产品乳酸菌发酵泡菜的营销推广中。

本版撰文 本报记者 梁现瑞 杨中

钟振宇 江芸涵

本版摄影 本报记者 吴传明

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