助力川酒产业发展协会开出五道良方

□本报记者 周伟

“长远来看，四川白酒行业健康、可持续发展要从‘白酒行业结构和产品结构、白酒质量安全和技术创新、文化和品牌宣传、政策扶持、跨省多主体合作\’等方面共同发力，方能充分发挥白酒行业在建设四川食品饮料‘万亿产业\’中的重要作用。”在经过广泛、系统的行业调研后，日前，由四川省中国白酒金三角酒业协会撰写的《四川白酒产业发展调研报告》出炉，将为加快推进调整产品结构和经营理念，引领行业平稳度过调整期，尽快步入健康、持续发展新轨道起到积极作用。

据了解，从今年5月底开始，该协会相关负责人分别率队赴成都、德阳、宜宾、泸州、绵阳、眉山及乐山等地进行了考察调研。调研组先后考察当地工业园区（酒业集中发展区），深入五粮液、泸州老窖、郎酒和巴蜀液、金六福、金南福、国粹、三苏等酒业公司的酿酒车间实地考察酿酒生产工艺流程，并与当地政府、白酒企业负责人及酿酒专家座谈。同时，还远赴贵州茅台集团、山东景芝酒业公司等调研考察，综合借鉴。

在详细分析当前川酒面临的诸多行业共性症结后，调研报告为川酒产业发展开出了5道良方：即要加快推进四川白酒产业结构和产品结构调整，加强白酒技术创新和质量安全监督管理，加大川酒品牌打造和文化宣传力度，加强对白酒产业和白酒企业的政策扶持，积极开展川黔两省共同打造“中国白酒金三角”合作。

在产业及产品结构调整上，要抓住当前调整转型机遇，坚定推进白酒产业结构调整和转型升级，引导白酒向川南经济区、成都平原经济区和川东北经济区等重要白酒产区发展，进一步形成产业集群优势，优化白酒行业资源配置。要提高产业集中度，支持白酒向国家和省重点产业园区聚集，实现集群化、集约化发展，提高现有资源利用率。同时，综合发挥政策和市场“两只手”的作用。政府部门控制白酒产能审批，可借鉴国际上先进生产资料管理模式，依托产量规模、窖池数量、生态管理、食品安全保证措施、循环经济等的认证管理，形成科学合理的淘汰机制，使行业资源向名优企业集中。支持四川“六朵金花”和四川省地方骨干企业对白酒行业的兼并重组，整合资源，淘汰落后产能；

在质量安全上，要与白酒企业、行业协会、第三方机构等多方主体共同建设川酒质量可溯源体系、白酒质量评价体系，完善白酒质量检测项目、升级白酒检测标准和手段，以法制为基础建立白酒行业诚信数据库；

在品牌宣传上，则当加大打造“中国白酒金三角”国际品牌的工作力度，加大白酒科普宣传工作，广泛播出电视专题片，印刷投放“中国白酒文化”相关宣传册；

在政策支持上，要加强对白酒产业发展的指导，提出阶段性发展任务，确定产业结构调整和产业升级目标，出台支持白酒产业发展的相关政策措施，尽快解决标准化问题；

在共同打造“中国白酒金三角”上，建议在省级层面加强与贵州方面的沟通联系，整合和共享白酒优势资源，充分发挥双方的优势和特色，按照市场化原则推进双方合作。

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