东坡泡菜“六个第一”书写千载诗书城的富民篇章

连续成功举办五届盛会后，眉山将成为“中国泡菜展销会”永久会址——

□颜婧 文铭权 李勇军/文张忠苹 杨槐/图

明天，以“泡菜产业与品牌”为主题的第六届中国泡菜展销会将盛大启幕。来自国内外的泡菜经销商代表、生产企业代表及泡菜产业专家学者等1000余名嘉宾，将从四面八方汇聚在一起，在“天下泡菜看四川，四川泡菜有东坡”的产业盛宴面前，相聚四川眉山，见证产业荣光，再创产业机遇。

而恰在前几天，在本届泡菜节的举办地眉山，完成了一次华丽的升级——作为天府新区的重要组成部分，在天府新区正式升级为国家战略后，眉山也增添了加速经济社会发展的又一新的强大引擎；无独有偶，泡菜展销会组委会也传来好消息，在眉山连续成功举办前5届泡菜展销会的基础上，主办方、中国食品工业协会将在本届展会的闭幕式上，与眉山签订“中国泡菜展销会永久会址”协议，将眉山作为中国泡菜展销会的永久举办地。

从城市战略地位的提升，到产业盛会青睐的胜地，双重利好犹如翱翔的双翼，托举着这一优势产业的进一步发展，并加速眉山与省内外、海内外合作伙伴牵手的效率。

令人关注和期待的，更是眉山将这一与广大农民、蔬菜合作社息息相关的泡菜产业，作为该市深入贯彻落实中央、省委深化农村改革、加快发展现代农业有关政策的前沿地，作为大力推进泡菜产业发展，进一步促进农民增收的有效实践。

6个“全国第一”擦亮“东坡故里”的新名片

作为四川省最具特色的农产品加工产业，一碟佐餐的泡菜，对发展蔬菜产业、带动农民增收、推进农业产业升级具有重要意义。短短几年间，以东坡泡菜为代表的眉山泡菜产业发展如虹，市场份额稳居四川泡菜产业半壁江山，更是中国泡菜产业的主产区和核心区。

国家公众营养改善项目办公室副主任、中国食品工业协会营养委员会常务副会长杜荷，对眉山发展泡菜产业的势头赞誉有加，认为其“走在了全国前列”。

目前，眉山泡菜以6个“全国第一”，引领产业健康快速发展，香飘四海——去年，眉山市实现泡菜销售收入104.92亿元，成为全国第一个泡菜产业销售收入突破100亿元的城市；拥有全国第一个泡菜产业园区“中国泡菜城”；建成全国第一个国家级泡菜质量安全检测中心；成立全国第一个泡菜产业技术研究院；打造起第一个中国泡菜博物馆；最后，则是拥有全国第一个经商务部审核颁布的中国泡菜行业标准。

如今，“东坡泡菜”也当之无愧地成为当地继有了北宋著名文学家苏洵、苏轼、苏辙三父子而闻名世界后的又一张响亮的名片，让千载诗书城增添了民生富足的注解。

事实上，眉山市近年来围绕发展都市近郊型现代农业，依托泡菜产业发展，不断深化农村改革，不断激发泡菜产业发展活力，并在“三产”互动、统筹城乡、助农增收等方面，成为全省和全国现代农业发展的一个成功范例。在眉山市委决策层看来，健康、快速发展的背后，是眉山始终坚持发展高端产业和产业高端，坚持东坡文化与泡菜产业有机融合，按照“产业集群化、产品品牌化、基地标准化、产业知名化”要求进行的布局。

截至目前，东坡泡菜还成功“走出去”，先后摆上北京奥运会、全国“两会”等重要活动的餐桌，并畅销世界100多个国家和地区。去年，东坡泡菜亮相央视的《味道》、《一城一味》栏目，引发全国观众关注，今年5月，更登上备受关注的《舌尖上的中国2》，真正成为眉山的一张靓丽名片。

打好“三张牌”力促改革成效步上新台阶

发挥“一业兴，百业旺”的产业带动力，是眉山市委决策层从未停息的思考和探索。“泡菜产业在规范土地流转、培育新型农业经营主体等方面，有带动性和实践性”，事实也证明，眉山借此在深化农村改革、促进农民增收方面已进行了有效尝试。今年，东坡泡菜继续保持强劲的发展势头，“预计全年可加工泡菜140万吨，实现销售收入120亿元，带动务工人员和基地农民增收13.5亿元以上。”

值得关注的是，眉山计划通过打好“三张牌”，借助天府新区上升为国家战略、眉山成为中国泡菜展销会的永久举办地的重大契机，进一步提升和完善产业规模，将其推上全新台阶。

首先，产业发展上将持续有力地打好“生态牌”。全市将按照党的十八大提出的加强生态文明建设的要求，进一步巩固提升，保护好生态环境，建设美丽乡村，并进一步强化产品质量安全，充分发挥泡菜质检中心、泡菜产业技术研究院、企业技术研发中心等现有软硬件作用，生产优质、安全、卫生的绿色泡菜、有机泡菜。

第二，在产品研发上打好“国际牌”。“东坡泡菜在国内已具有一定的知名度，所以要加速‘走出去\’的步伐，与韩国泡菜、欧洲酸菜同台竞技。”下一步，眉山专家团队将站在国际化的高度，“重点研发适合西方人口味的泡菜、适合年轻人口味的时尚泡菜、适合作餐桌主菜的泡菜、适合作菜肴配料的泡菜以及适合特殊消费群体的泡菜等，进一步拓展国际市场。”全市还将引导企业改变传统的营销模式，大胆尝试现代营销手段，抢占国际销售市场。

第三，品牌宣传上打好“东坡牌”。苏东坡是享誉世界的文化名人，“东坡故里”的优势独一无二，因此，眉山将从东坡泡菜形成的独特自然和人文环境出发，挖掘其浓厚的历史文化内涵，多渠道开展宣传推介，塑造品牌良好形象，提升知名度和美誉度，把东坡泡菜发展成具有全国性、世界性的知名品牌。

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