仁寿城区148家烧烤摊推行炭改气

四川经济日报眉山讯 (潘建勇 记者 常坚)从8月1日起，仁寿县城区148家烧烤摊点全面推行炭改气。

在仁寿县城区建设路一家已经进行炭改气的烧烤店，店主正在干净整洁的气烤炉上麻利地翻动着烤串，以往隔着一条街都能闻到的炝鼻油烟味儿和电风扇刮起的炭灰已不见了踪迹。没有了油烟和炭灰的困扰，店主干起活来显得更加得心应手。

据店主介绍，相比炭火烤炉，气烤炉显得更加便捷和容易控制，只要打开气阀，用点火器一点，燃烧器便迅速升温，并保持相对稳定的温度，烤出的食物味道好，也更卫生。

气烤炉没有了油烟，烤架也容易清洁，烤出的油滴落在气烤炉中央的水槽里，既保障了食品安全又减少了对周围环境的污染。食客身在其中，不再边享受美食边忍受滚滚浓烟。

此外，烧烤摊点实行炭改气后，市民也纷纷称赞环境变得更好了。

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