自治区食品药品监管局公布一批食品抽检结果柳州一食品厂螺蛳粉汤料不合格

今报南宁讯（记者张若凡）10月29日，自治区食品药品监管局公布粮食制品、食用植物油、调味品3类食品的抽检结果，7批次食品不合格，包括伊面里违规添加色素、米粉里检出二氧化硫等问题。

据通报，此次抽检的粮食制品、食用植物油、调味品共3类食品63批次，其中合格产品56批次，不合格产品7批次。在桂林南城百货一家门店里抽检的桂林米粉检出二氧化硫，生产厂家为桂林全州勇旺食品有限公司。南宁市谢家伊面加工场、谢发伊面食品加工厂生产的伊面被检出添加了黄色色素。此外，抽检中还发现几批次酱油、茄汁、螺蛳粉汤料中存在防腐剂、甜味剂超标的现象。

针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，各地食品药品监管部门已对生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品。

解读不合格指标：

一、二氧化硫

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

二氧化硫不符合标准的原因可能是为了延长产品的保质期、增加产品的卖相，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。

二、氨基酸态氮

酱油是调味品，氨基酸态氮是酱油的特征性品质指标之一。氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓。氨基酸态氮不合格，主要影响的是产品的风味。

氨基酸态氮含量不达标，可能是产品生产工艺不符合标准要求，未达到要求发酵的时间；也有可能是产品配方缺陷的问题；还有可能存在个别企业在生产过程中为降低成本而故意掺假的情况。

三、甜味剂、防腐剂和食用色素

柠檬黄、日落黄、胭脂红为具有改善食品色调和色泽作用的食品添加剂，甜蜜素、糖精钠为具有增加产品甜味作用的食品添加剂，苯甲酸为具有防腐作用的食品添加剂。根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围、超限量使用添加剂。原因可能是企业为增加产品卖相、保质期，或者弥补原料品质较低、生产过程卫生条件不佳而超限量使用。

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标称生产企业名称

南宁市谢发伊面食品加工厂

南宁市谢家伊面加工场

桂林全州勇旺食品有限公司

隆安县新顺兴米粉厂

玉林市象山食品厂

钦州市德隆酱料厂

柳州市宝城调味食品厂

被抽样单位名称

南宁市谢发伊面食品加工厂

南宁市谢家伊面加工场

桂林市南城百货有限公司

隆安县利秀萍米粉摊

玉林市象山食品厂

钦州市德隆酱料厂

柳州市宝城调味食品厂

食品名称

伊面

谢家伊面

正宗磨浆桂林米粉

鲜湿米粉（切粉）

茄汁

晒味鲜酱油

螺蛳粉汤料

规格型号

净含量2.5kg/30包

80g 

净含量750g

5kg 

700g/瓶

900ml/瓶

50g/包

生产日期

2015年8月3日

2015年7月23日

2015年7月30日

2015年8月25日

2015年4月2日

2015年4月16日

2015年6月30日

不合格项目

柠檬黄（不允许检出）

柠檬黄、日落黄（不允许检出）

二氧化硫残留量（不允许检出）

二氧化硫残留量（不允许检出）

苯甲酸、糖精钠、胭脂红（不允许检出）

防腐剂、氨基酸态氮、糖精钠

甜蜜素

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