从种子到餐桌看优质粮油如何炼成

俯瞰园区内“天府菜油”示范基地。

全方位联合服务让农户受益。

安州

□罗敏 邓锐

眼下正是水稻灌浆结实关键期，在绵阳市安州区优质粮油现代农业园区（以下简称粮油园区），接连成片的块块稻田随风翻起绿波，飘来阵阵稻香。田间丰收在望，但与人们印象中不一样的是，这里少了农民辛苦忙碌的身影。随着现代农业的快速发展，传统的耕作模式被绿色化、规模化、科技化所取代。

藏粮于地、藏粮于技。作为丘区传统产粮重地的安州，正将粮油园区作为落实稳粮保供、粮油提质升级的重要抓手，加快园区绿色高质量发展，致力将优质粮油打造为安州的“金字招牌”。

集成绿色新技术 优质粮油屡次获殊荣

8月14日，笔者走进秀水镇龙泉村，只见水稻技术集成示范展示区内，连排竖起的水稻品种标牌为稻田增添了一道别样风景。

据安州区农业农村局特色产业园区发展股股长刘鹰介绍，展示区引进了81个高产优质新品种进行同田对比试验，开展水稻机械直播、机械化插秧、测深施肥、有机肥效对比等，以筛选出高产、优质、高抗的水稻新品种。

安州是国家级杂交水稻种子生产基地，常年制种基地面积稳定在 4 万亩左右。为发挥种子“芯片”驱动作用，粮油园区加强“校地院企”合作、加大新装备使用，不断助推好种出好米、产好油。目前，园区开展油菜、水稻新品展示面积各230亩，良种覆盖率达 100%。不仅如此，在种植管理全过程中，园区集成“绿色、生态、循环”新技术，解决土壤肥力下降、生产技术水平低等问题，促进粮油绿色优质发展。

粮油园区建设开展后，大力推广全程绿色防控技术，2019年园区肥料减量16.4%、农药减量30%，被列入国家油菜水稻产业技术示范体系和全省唯一的全国化肥农药双减集成示范区。

践行新发展理念，粮油园区不仅实施水稻、油菜轮作休耕，还在循环种养上“做文章”。刘鹰告诉笔者：“水稻栽后，在稻田中放养鸭子，亩放养鸭子15只，能起到生物防治病虫害的作用，可减少用药2到3次，鸭子排出的粪污还能作为有机肥还田。”

系列举措下，园区发展步入“快车道”。在产量上，园区水稻单产651.9公斤/亩，高出全省平均水平127.9公斤；油菜籽单产 227 公斤/亩，高出全省平均水平65公斤；在品质上，园区先后获评国家油料研究所、国家水稻研究所示范基地和四川“天府菜油”示范基地，“川菜王”“绿源长米香”等4个品牌通过绿色农产品认证。

全方位联合服务 农田机械作业展新貌

当下还未到水稻集中收割季，走进龙腾农机专业服务合作社，机械装备有序排开，现代化农业生产气息扑面而来。140多台套拖拉机、插秧机、水稻侧深施肥机、植保无人机、高性能联合收割机……等待服务对象“点单”。

该合作社监事长邓均介绍，合作社主要服务于花荄、黄土、秀水等片区，一年服务大约3.8万亩。不仅是服务主体，合作社还是经营实体，流转了1700余亩农田，开展机械化耕种示范。

依托园区内3家国家和省级农机服务示范合作社，园区农田基本实现水稻和油菜耕、种、收全程机械化，2019年减少用工量1.5万个，节省生产支出800多万元。秀水镇龙泉村党委书记李军对此感受颇深：“全程机械化改变了传统农业生产方式，解决了没人种地的问题。”

而为了合理安排和调配生产物资、避免农机合作社间可能出现的“争地”矛盾，安州组织成立了顺祥鑫农业专业合作社联合社，园区内13家农业专业合作社加入成为成员单位。该联合社理事长林启平介绍，联合社通过统一收费标准、统一划分服务区域、统一作业技术标准，为园区农户提供产前、产中、产后的全产业链服务。

除了联合服务，园区还以农机合作社为创新主体加速农业现代化步伐。

7月末，林启平经营的安州区永福农机专业合作社，开展了一场田间“技术试验”。正午烈日当头，只见一架电动遥控“赶花机”迅速行动，绳索掀起层层稻浪。林启平介绍：“该项技术目前属全国领先。所谓‘赶花’就是对水稻进行人工辅助授粉，以前大家都是用竹竿来赶，一个人一中午只能完成2至2.5亩，使用这个装置只需 20多分钟，就可完成近100亩。”

此外，园区建成“四情”（墒情、苗情、病情和灾情）采集监测系统和智慧园区云平台，智慧管理灵敏应对病灾害，实现粮油作物因病因灾损失率降低30%以上。

加工提档升级 生产经营主体有活力

“大米须在16摄氏度左右的恒温环境下存储，才能保证其高质量、高营养。”近日，绿源米业公司总经理卿文带笔者走进大米低温冷库，讲解一粒上市的优品大米是如何炼成的。

与其他低温冷库不同的是，偌大的冷库却不见空调等制冷设备。原来，该冷库采用的是浅层地能低温储粮技术，通过地表深处井水循环室内，达到低损耗、低成本、无污染持续降温的目的。

粮油产品长期存在低端“大路货”多、高端精品少的问题。该企业便“以质取胜”，不断提高粮油仓储、加工水平，如此前推出的小包装“西蜀香米”，米粒大小均匀、晶莹剔透，深受市场喜爱。“我们与园区的合作社、家庭农场和种植户签订产销合同，指定水稻品种，采用特定的技术规程，提高了水稻品质。”卿文说。

同样的提档升级、加工优质农产品的情形还发生在绵阳辉达粮油公司。为满足现代人群优质化、个性化的用油需求，该企业负责人罗麟告诉笔者，公司率先推出了小包装油，从注塑、喷码、灌装、贴标到装箱等全程实现自动化。以技术创新为核心，该企业与省农科院进行产学研技术合作，目前已取得技术专利13项。

“园区建设加码，打通了先进生产力进入农业的通道，生产经营主体活力足。”刘鹰说。

如今，行走安州，产业园区裂变效应正在发生。仓禀丰实下，人尽可感安阜、得安业、享安闲。

关键访谈

绵阳市安州区农业农村局党组书记、局长张志勇：

安州是典型的盆周丘区，为破解耕地碎片状分布、集约化程度低等问题，近年来，安州区牢牢抓住优质粮油现代农业园区建设这个战略支撑点，勇担“粮安天下稳”重任，将粮油优质高效要求、社会化服务需求、联农带农富农诉求贯穿到粮油产业发展全过程，探索出了适度规模的优质粮油园区可持续发展之路，为乡村振兴、农民致富筑牢基本盘。

一是从种子到餐桌，形成全产业链协同发展格局。粮油园区引导生产加工主体，在优质粮食制种、种植、管理、储藏、加工、销售等方面积极探索，不断创新，实现粮油产业增产、优质、高效。

二是从产前到产后，建立全方位联合服务体制机制。园区建立全程联合服务机制，以托管服务、全程机械化服务、粮食银行惠农服务三方面为主，打通先进生产力进入农业的通道，助推小农户与现代农业有机衔接。

三是从前端到“钱”端，构建全主体利益联结模式。园区企业、合作社与农民的利益联结机制，不仅停留在土地租赁、原料买卖关系上，更引导农户以生产要素入股，获得分红、利润返还等收益，使农民成为园区全产业链建设的参与者和受益者。本版图片均由园区提供

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安州新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离安州区再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。