探寻黑人小火锅不一样的“黑”

古话说，“民以食为天”，民众对美食的兴趣往往高于其他的事物。据有关数据分析，约有40%以上的人群反映，火锅依旧是大家聚会交友最爱的食物。一年前，“黑人”小火锅在绵阳一很不起眼的地方，地生根，名嘴默哥说：这是火锅界的新军，也是火锅界的“奇葩”，它以小火锅的物美价廉、大火锅的高档品质，迅速生意爆棚。

日前，笔者在朋友的指引下来到“黑人”火锅店，探寻它独特诱人之处。进入“黑人”大厅，首先吸引笔者眼球的是大厅左侧的“儿童乐园”。一个个干净整洁的儿童玩具整齐的摆放在塑胶泡沫地板上，墙面上是儿童喜欢的田园森林墙绘，有一种身临其境的感觉。“这些小玩具都是为带有小孩子来的食客准备的。”“黑人”小火锅的负责人介绍说，儿童乐园不定期会更新玩具，让你的小孩儿每次都有新鲜的感受，也让大人可以放心用餐。“菜品健康卫生、丰富多样，舒适的环境和一流的服务，营造了‘黑人\’火爆的市场。”负责人介绍说，“黑人”视“味道”和“菜品”为企业的生命线，苛刻的原材料管控，严格的出品标准，“开业一年多来，每天这里都会出现排队等候的现象，而且对于第二轮的顾客我们实行的是菜品8.9折的优惠”。

菜品品质就是生命线，而环境和服务则是企业品牌最为直观的体现。“黑人”的整体风格抛弃传统火锅红黑配的厚重氛围，以绿、蓝色搭配打造的小清新田园风格，而且随处可见浪漫的以地中海风情为元素的手绘画，能在这样的环境里品火锅，让人有一种身居世外的感觉。“我们采用的是混合油，既有牛油的纯厚口感，又有香油的芳香怡人。”负责人说，虽然“黑人”是小火锅，但它的品质、口味绝对可与大火锅媲美。

据了解，“黑人”小火锅的经营策略：人气高于利润，口碑大于促销。整体目标：大气、简洁、高品质、低价格。目前，“黑人”的管理层正在把“黑人”开到绵阳其他区域，让消费者就近都能感受到“黑人”的用餐氛围和品尝到高品质、低价格的美食。

地址：绵阳市游仙六里村华兴上街8号

（同立紫郡小区大门/24公司旁）电话：0816--2272688

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