梓潼中学举行食堂员工厨艺大比武活动

本报讯 10月12日上午10时，梓潼中学食堂热气腾腾，香气扑鼻，学校食堂职工厨艺大比武热火朝天地进行着，参赛的厨师们手起刀落，煎、炒、烹、炸，演奏着和谐美好的锅碗瓢盆交响曲。

举办厨艺大比武活动，旨在为全校师生提供色香味俱佳、科学营养合理的饭菜，增加食堂饭菜的花色品种，提高食堂饭菜质量，为广大师生服好务，同时促进员工之间的学习和交流，调动厨师改进厨艺的积极性。比赛分为刀功、热菜和面点三个项目。其中热菜包括“青椒土豆丝”、“回锅肉”两个必做菜和一个自选菜。面点包括“包子”、“馒头”两个必做面食和一个自选面食。所有原料和调料均为学校食堂常用料。比赛评委由梓潼县食品药品监督管理局，县教育和体育局，县食品协会，学校领导、教师、学生、家长代表组成。评判标准分设速度、口味、色泽、形状、营养搭配、操作规范等多个方面。共有20名厨师参加了比赛。（鲜明智）

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