熏制快 无污染“环保熏肉机”亮相阆中

本报讯 (朱志林 特约通讯员 张晓东)“这个熏肉的机器真的很好用，政府真的想得很周到！”1月1日下午，在位于阆中市滨江路鱼翅广场处的腊肉集中熏制点，阆中市公园路社区居民乔林夫妇正从无烟环保腊肉熏制机中取出熏制好的30多公斤腊肉。

笔者在该腊肉熏制点看到，3台崭新的无烟环保腊肉熏制机整齐摆放，周围围满了市民，他们有的在熏制腊肉，有的在排队等候。5名执法人员守在机器旁，指导群众如何使用机器，同时也维护现场的秩序与安全。

每年冬季，阆中市民家家户户都要生火熏制腊肉，一时间城市上空乌烟瘴气，不仅污染了环境，而且给阆中古城带来严重的消防安全隐患。今年，阆中在保宁街道、七里街道、江南街道设置腊肉熏制点3个，每个点安排5名执法人员守护；投入资金40万元，购置无烟环保腊肉熏制机8台，分布在3个熏制点，以满足市民熏制腊肉与城市环境保护的需求。

据悉，无烟环保腊肉熏制机每机每次可熏制腊肉300至400公斤，熏制周期为80至120分钟。熏制点每日8时至20时不间断运行，每日可熏制腊肉5000公斤以上。

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