四川省阆中师范学校2020届大中专毕业生能力汇报暨双选会直击 242家用人单位抛“绣球” 师兄师姐回到母校揽人才

●王芳 杨杨 文/图

晨光熹微，在教学楼前、操场上已有忙碌的身影，校领导和学生志愿者正在落实舞台布置、作品展览、展板摆放，即将毕业的学子正紧张地作准备，部分用人单位工作人员也陆续来到现场———12月13日，四川省阆中师范学校2020届大中专毕业生能力汇报暨双选会如期举行。

活动中，学子向前来参会的用人单位工作人员全面展示了专业技能和才艺，来自北京、广东、浙江、江苏、重庆及南充等地的242家用人单位面向1100余名毕业生提供了近3000个岗位，涵盖教育、餐饮、销售、旅游、计算机等多个行业。双选会期间，阆中师范学校借助网络进行现场实时直播，来扩大学校影响力，让阆师品牌越来越响。

“目前，据初步统计，有500多名毕业生与用人单位达成就业意向。”阆中师范学校相关负责人说道。

A 首次亮相 新专业大放异彩

活动现场，2018年阆中师范学校新增的专业———中餐烹饪与营养膳食专业首次亮相。学子展示了刀工技能与果酱画技能，提供了西式面点以供品尝，吸引不少来宾的目光，获得一致好评。初次亮相便大放异彩。

在刀工技能展示区，中厨烹饪班的学生展示了他们的拿手好戏———“银针丝”与“灯笼花刀”。

带上厨师帽，学子们将准备好的胡萝卜放在案板上，站直身体、微向前倾，右手握刀、左手按住食材平稳运刀，将胡萝卜切成均匀的片，叠放整齐。片切好后采用直刀法，刀起丝落，切好的银针丝放于水中，细如发丝，晶莹剔透。“刀快，手稳，片准，学生们功夫了得！”来宾纷纷点赞学生们刀工娴熟，技艺精湛。

刀工是烹饪专业的基本功，包括直刀、斜刀、推拉刀、食品雕刻等多个方面，是每位烹饪专业学生都必须勤学苦练的基础。要切好银针丝，非一朝一夕之功，最考验厨师的刀工和耐性。“我以前切菜就很慢，也很粗”，2018级中餐烹饪与营养膳食专业25班的学生张鹏指着眼前的“银针丝”说，“大概是现在的几倍粗。”在学校中厨烹饪教育实训基地学习了一年多，第一学期学习刀工，第二学期学习热菜。张鹏说，经过系统的课程学习，自己对于刀工、油温、火候、菜色、味型、装盘等深有心得，“菜色太深则卖相不佳，让人没有食欲。”现在，他已经熟练利用配料和控制火候大小来控制菜色与味道。

“灯笼花刀”是将修好的原料两面分别交叉采用剞刀法。“灯笼花刀的关键在于下刀深度均匀一致，刀距小而均匀，每一刀都恰到好处，无深刀、无浅刀、无断刀。”同学们全神贯注、小心翼翼地切每一刀，像在制作一件精美的艺术品，力求精准无误。切好后，捏住两头，向内卷曲，形成灯笼状，一个个精妙的灯笼花就呈现在大家眼前了。

旁边一侧，学生采用大胆新颖的手法，将瓜果等脆性食材，雕塑成人物、动物、花卉和建筑等造型，刀法细腻。诗情画意的“荷塘月色”与栩栩如生的“翡翠白菜”两个花式拼盘作品，也体现了学生们丰富的想象力。

“果酱画作为新兴的菜肴装饰，具有很高的观赏价值。”在技能展示区，果酱画兴趣班的学生将果酱、巧克力酱、酱汁、黑醋汁、蚝油等放上桌，即兴创作，在餐盘描绘风光、花鸟、鱼虾、花纹。大家借鉴了国画手法，融入国画元素，将艺术和美食结合，让菜品显得尤为精致。中厨烹饪班同学还通过西式面点展示了一年来所学技艺，热情地邀请来宾们到西点品尝区享用美食。“面点香甜，还不腻口。学生们非常不错哦！”用餐者一边品尝，一边赞美。

与此同时，旅游服务与管理专业学生也首次在双选会上亮相。该专业学生为来宾献上了中餐宴会摆台、餐巾折花、铺桌以及乌龙茶茶艺表演，展现了自己的综合职业能力和职业素养。

2018年，阆中师范学校拓展非师范教育，紧跟职教发展新浪潮，开设中餐烹饪与营养膳食专业以及动漫与游戏制作等专业，两大专业以校企合作模式，借助企业的专业力量，提高人才培养与就业水平。“在双选会亮相新开设的专业，就是为了更全面地向社会各界展示我校职教发展的特色与成果，吸引更多的好企业与学校合作。”阆中师范学校副校长康力说。

B 不断创新 王牌专业魅力不减

上午8点30分，毕业生能力汇报表演拉开帷幕。学前教育专业作为阆中师范学校的王牌专业，在双选会上的活动依然引人注目，在校生与准毕生纷纷展示了极强的专业能力，进行了多种创新。

舞台之上，学生们依次表演了幼儿舞、民族舞、古典舞等舞蹈，并将多次登上央视舞台的民俗舞，即阆中师范学校毕业能力展示的传统项目———《亮花鞋》再次进行改编创作，演绎全新版本。来宾们连连鼓掌，眼中满是赞赏。

器乐技能展示区，学生们现场表演了小提琴、钢琴四手联弹、古筝，合唱团在老师的指挥下唱响校园。书法绘画作品展示区与手工作品展示区，共展示了中国画颜料、丙烯、水粉、水彩、马克笔、油画棒等1200余件绘画作品，楷书、行楷、隶书、行书、篆书等70余件大幅书法作品，纸工、超轻粘土、综合材料、毛线织物等1000余件手工作品。学生们同时在现场创作书法、绘画、手工艺作品，来宾们纷纷围拢过来欣赏，现场可谓热闹非凡。

在众多的手工作品中，一幅名为《中国之味》的地图显得格外耀眼，这是2017级学前教育专业在校生李俊、苟婷、胡蝶、何梓涵、李垚洁、何晓青六位学生的作品。“我国以大米为主食，因此我们采用大米为主要材料，通过制作地图表达对祖国的赤子情怀！”李俊说。

确定思路之后，几个学生就开始进行选板、选米、裁板、染板、染米、截米、镶米、金丝线镶边等多重工艺制作。其中，染米是最复杂的步骤，直接把颜料加水涂在米上，每一颗米的颜色都不均匀。在邓诗堉老师的指导下，大家直接将颜料上手，用“干搓”的方法给米上色，用超轻粘土制作各省特色美食摆放在各个省的中间。在整个制作过程中，使用清漆时味道太刺激，为了不影响教室上课环境，他们只得将作品搬回宿舍制作。晚上宿舍熄灯后，打着手电筒一颗一颗地镶嵌。经过了几层镶米、封层之后，终于完成了最后的工序。为了让来宾更好地了解作品，他们创造性地以二维码的形式将各省美食介绍与图片一一对应，来宾可以在线下观看成品，在线上扫码观看作品的制作详情。

《中国之味》，谐音是“中国之胃”，意指中国的美食千变万化、各不相同，中国的文化千姿百态、包罗万象。李俊说：“我们同时想要传达的是，新一代青年人更要学会包容，为祖国的建设添砖加瓦！”

在拥挤的手工作品中，一个小水车看起来有些别致，几节竹棍有序连接，旁边的充电宝为小水车的运转持续供电，齿轮之间相互工作着，细小的水管将“水池”里的水通过抽水泵往上抽出，再从水管外的出口倾泻，如此循环。这个结合了机械原理与基本的物理原理的水车作品，便是学前教育专业2020届准毕业生吴林峰的一项小发明。水车主要通过水的高度差产生动能，带动传动竹让杠杆动起来。“它其实是一个解压玩具，一个模型，我想通过这个作品展示自己对趣味与纯真的追求。”吴林峰介绍说自己从小有机械与电器方面的爱好，他希望将自己的爱好特长与专业相结合，让自己的兴趣特长成为自己专业能力的“加分项”，“这会让我在从事幼儿教育时更能激发孩子的兴趣”。

除了这个手工作品外，吴林峰已经在毕业生能力汇演中展示了优美的民族舞，自己的书法作品也正在活动现场展出。过一会儿，多才多艺的他也将走进双选会招聘现场，寻找自己心仪的工作了。

C 师兄师姐返校 专门招聘学弟学妹

双选会招聘包括四楼主会场和几个分会场，每个会场都相当热闹。用人单位在招聘展位前通过张贴单位简介、海报、彩页、口头宣传讲解等方式，展现其行业地位、薪酬待遇、培养机制、竞争机制。各单位招聘负责人热情地招呼学生，与前来应聘的学生深入交流；准毕业生在各个展位前认真咨询，反复斟酌，进行权衡。

实际上，早在双选会前几天，就有多个用人单位提前到学校进行了小型的招聘，并签约了一些学生。第一次来校参加双选会的遂州外国语小学校也提前一天在学校进行了招聘，并成功签约了5个学生。“我们学校建校13年，有一位干了十年的骨干老师就是从阆中师范学校毕业的，这次也是他推荐我们来校招聘自己的学弟学妹。”遂州外国语小学校人力资源部李老师介绍说。

双选会当天，李老师和其他单位的招聘负责人一样，赶了个大早，特地观看了毕业生技能汇演与作品展示，了解阆中师范学校的教学水平与办学成果。“学校双选会准备充分，展示的内容也非常全面”，对于阆中师范学校的优秀学子，李老师不吝夸奖，“哪怕岗位招满了，我们愿意储备这样一专多能的优秀人才。”该校此次主要招聘几名语文、计算机、书法等专业的人才，在上午11点钟时就已经收到了二十多个学生的简历，并作了意向登记。几天以后，参加应聘的学生将在该校的“教师招聘会”现场接受学科素养、教学技能、课堂实践等方面的考核。

越来越多的往届毕业生回母校招聘学弟学妹，成为此次双选会的一大亮点。

双选会上，一家名气不大的企业展位前也被毕业生围了个水泄不通。原来这家单位的负责人伏奎灵曾经就读于阆中师范学校，是2016届学前教育专业毕业生，毕业后创业成立了一家教育咨询培训公司。对于学弟学妹来说，他显得特别的亲切。

“男幼师耐心细致，柔中带刚，可以带给孩子们很多的正能量。我想打造一个男幼师的教育品牌，希望大家能够关注男幼师。”伏奎灵说，以女性为主的学前教育领域，男幼师寥寥可数，大多数幼儿园更由于工资较低难以留住男幼师。他希望到母校招揽更多的学弟，“目前，阆师学弟已经占据公司绝大部分。”

伏奎灵详细地向学弟们介绍公司的丰厚的实习待遇与转正待遇，保证他们能够在实践与理论方面得以进一步的发展。几个围在伏奎灵身边的学弟，表示想要参加单招；作为学长的伏奎灵也耐心地与他们交流，支招，这给了学弟们极大的信心。

“我知道母校在培养学生业务能力与专业知识方面做得非常优秀，因此非常信任学弟学妹。”北京博苑营山幼儿园执行园长李垚竞，是阆中师范学校2016届毕业生，今年是她第三次来到母校双选会招聘。“我们每年都密切关注母校的双选会动态，总是提前将园所的相关资料交到阆师审查，不落下一次双选会。”

李垚竞拿着一摞简历，满意地点点头：“学弟学妹在简历上写明了自己的学习成果，这让我很直观地就清楚他们的学习情况和方向。”她向前来应聘的学弟学妹介绍公司的环境、待遇、福利，希望招聘学弟学妹为公司的管培生，并发展为一线教师，发挥专业特长。

对于学弟学妹在应聘中的表现，学长伏奎灵更关注他们在面试中的亲和力，对待工作的态度，以及舞蹈特长；学姐李垚竞建议学弟学妹在应聘前对用人单位作一个初步的了解，为应聘做好充分的准备。

今年，阆中师范学校毕业生包括大专类637人（学前教育、小学教育专业），中专类（学前教育、音乐、运动、计算机、旅游专业）共计488人，毕业生总人数1125名。前来招聘的用人单位来自南充9县（市、区）及成都、重庆、北京、广东、浙江、江苏等地，共计242家，提供了近3000个岗位，涵盖教育、餐饮、销售、旅游、计算机等多个行业。康力介绍，截至目前，已有500多名毕业生与用人单位达成就业意向。

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