养殖山羊 创收3.6亿元

●杜小春

3月11日，记者来到嘉陵区盐溪乡染房湾村，这里青山环绕，绿树成荫，芳草萋萋，流水潺潺，为畜牧业发展提供了得天独厚的自然条件。村民舒函的山羊养殖场在一处三面环山、拥抱着一口水塘的山麓下，两栋各300多平方米的羊圈并行排列着，相距10多米，构成村庄里扯人眼球的“羊公馆”。

在嘉陵区，共有年出栏100只以上商品羊的 “羊公馆”200多座，该区年出栏商品羊36万头，产值达3.6亿元。

本地山羊市场广阔

3月11日下午，记者路过嘉陵城区长城路一家羊肉汤锅外，嗅到了喷香的羊肉汤味，不禁垂涎欲滴。“虽说冬天是吃羊肉的最佳季节，但吃羊肉并不局限于冬天，一年四季都适宜食用。”嘉陵区畜牧局局长何志勇表示，山羊肉鲜味美，膻味小，肥瘦适度，蛋白质丰富且易消化，含钙量超出牛肉50%以上，特别适于老人、病人和儿童补养。尤其是羊肉中胆固醇含量低，是高血压病人的理想食品。随着人们健康观念的加强，越来越多的人喜爱吃羊肉，即使像去年的暖冬，南充人照常吃掉上百万头山羊。

嘉陵区作为四川省山羊养殖基地县（区），去年出栏山羊36.1万头，位居全省第六位，山羊都销往哪儿了呢？嘉陵区畜牧局有关人士分析，本地山羊品质优良，受到外地经销商青睐，其中三分之一销往省外，含重庆市、贵州省、浙江省、广东省等地。

本地山羊外销，绝非供大于求，而是因为外地市场价格高出本地，引导本地山羊向省外市场流动，本地山羊市场却供不应求。“去年冬天，许多市民去吃羊肉汤锅，品尝不到本地山羊鲜美的香味，是因为吃到的不是本地山羊。”一名业内人士透露，去年冬天，外省绵羊肉进入南充，以低廉的价格冲击了本地市场，精明的食客却品尝出味道大不如前，依然看好本地山羊。

政策扶持山羊产业发展

在嘉陵区一立镇天游观村，5幢盖着蓝色彩钢瓦的建筑与蓝天交相辉映，构成山村独特的风景线。这是当地农民苏明海建设的海鑫山羊养殖场，包括3幢羊舍、一幢生活用房、一幢仓库。

“去年3月底开工，至今投资350万元，其中，区畜牧局奖励了30万元项目资金。”苏明海告诉记者，他的养殖场占地50亩，其中，建筑占地20亩，露天牧场占地30亩。去年，他引进波尔山羊、大耳山羊、南江黄羊、本地黑山羊等250只，通过自繁自育，目前已发展到350只。

说到30万元奖励资金，苏明海不胜感激。2014年初，他申报建设山羊养殖场，区畜牧局给他制订了建设500平方米标准化圈舍的目标。至6月，他不仅建成了1500平方米标准化圈舍，还建成了1000平方米仓库、200平方米生活区，区畜牧局经过现场验收，兑现了奖励资金。

“现在，外出务工群众回乡创业，许多人选择养殖业，尤其是养殖山羊的热情较高。为了扶优扶强，带动一方产业发展，我们采取了竞争立项措施。”嘉陵区畜牧局干部吴君告诉记者，区内的养殖户通过逐级申报项目资金，畜牧局初评后，建立数据库，对已经具备农业生产用地、通过环评的业主分别下达圈舍建设、种羊发展目标，出台相应的奖励标准，在规定时间内检查验收，对达到要求的兑现奖励资金。

2014年，嘉陵区分别使用国家现代农业发展、省级山羊基地县（区）项目资金各200万元，区内100多户养殖户申请，其中，61户获批。

依托网络开展技术服务

“你现在用的羊床不仅楠竹条稀疏，而且横栏跨度大了，既难以承载成年羊，又容易夹住羊脚，需要改进。”3月11日上午，在一立镇海鑫山羊养殖场，区畜牧局技术人员吴君手握待安装的羊床，向业主苏明海传授技术，建议缩小楠竹条的间距，再增加钢筋横栏。

作为嘉陵区畜牧局的技术人员，吴君常年奔走于各家养殖场之间。每走进一家养殖场之前，他都会严格灭菌，穿上经过消毒处理的鞋子，以防病菌交叉感染，给养殖户造成损失。

“我们建立了QQ群，借助网络平台进行技术交流。”吴君告诉记者，嘉陵区畜牧局除了派出专业技术人员实地指导养殖户外，还建立了山羊养殖技术交流QQ群，现有成员100多名，群员包括畜牧局的专业技术人员以及区内外的养殖大户，通过QQ群交流普及一些常见病的治疗方法。

利用QQ群交流，不仅省时，节约成本，而且通过大家共同分析讨论，能够获得最佳的防治方案。苏明海对这个QQ群深有体会。“我过去没有大规模养殖山羊，养殖的经验也不足。”苏明海透露，去年6月，当他购进第一批种羊时，恰逢气温升高，个别山羊水土不服而死亡。经过QQ群交流，苏明海获得了有效的治疗方法，及时扑灭了疫情。

记者从嘉陵区畜牧局获悉，去年，该局组织养殖大户分5批次到省内外学习，鼓励养羊大户自发到各地学习取经，弥补技术不足的短板。

以技术作保障，今年，嘉陵区将新发展山羊养殖大户50户以上，山羊出栏数增加2万头。至2016年，山羊出栏数达到40万头以上。

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