广西首届民俗小吃节暨茶文化展示周昨日盛大开幕 上百种特色小吃让你“停不下来”

众人品尝养生长席宴特色东盟小吃受欢迎

■本报记者 孟娟娟实习生 韦梦琪 /文

记者 梁枫/图

凉拌老友粉、黄阿婆粉虫、扬美特产、正宗泰国菜、养生油茶长席宴……昨日，广西首届民俗小吃节暨茶文化展示周在江南水街盛大开幕，包括广西民俗美食、台湾美食、东南亚美味、各式烧烤在内的上百种小吃会聚于此。小吃节将一直持续到20日，吃货们赶紧来品尝吧！

正宗水街美食 味美又实惠

在南宁水街美食展区，黄阿婆粉虫、水晶粉饺、芋头糕、粽子、邕味老友粉等美食小吃的摊位前排起了长龙，4块芋头糕才卖3元钱，粉饺和粉虫一份能装满整个饭盒，只要8元钱。传统手工艺造就的浓浓南宁味，实惠的价格，让水街美食摊位美味供不应求。

“这次水街美食有4个商家参展，包括了20多个品种，有邕味老友系列、糯王系列、九记伦教糕系列。”南宁水街美食协会副会长兼秘书长、中国烹饪大师说，水街美食全部是纯手工制作、是南宁人儿时的味道，也是南宁的美食名片。参加小吃节能够提升水街美食的知名度，这两年水街美食已经出名了，生意很好，但是还需要进行改良和提升品质，让外地人也能接受南宁老味道。他也提出，目前传统美食发展最大的难题就是传承和招工难问题，希望政府能够重视水街美食这个名片，打造出真正的水街美食一条街，支持老手艺人，提升小吃品质、就餐环境。

油茶长席养生宴健康又独特

来到侗鼓楼前，一字排开的长桌上已经摆上了油茶、八宝鸭等十多盘菜品，原来是长席宴开席了。此次的民俗油茶长席养生宴由康乃鑫养生膳食馆推出，除了在侗鼓楼前开长席宴，在江南水街内部的膳食馆也可以品尝。据该膳食馆董事长徐飞鹏介绍，养生油茶与其他油茶相比更加讲究药食同源，从食材的选择到制作方法上都更加养生。

长席宴一桌有19种菜品，包括了凉菜、热菜、汤和特色小吃，所有的菜品仅使用葱姜蒜等传统天然食材，不用味精鸡精等任何现代调料及食品添加剂，仅就油茶来说，新派油茶并非单调地沿用老做法，而是以鱼汤做底汤，严格避免“打油茶”过程中有可能产生的危害物质，从而使得油茶更健康养生。

原价718元每桌的民俗油茶长桌养生宴现在只需要580元，包厢也是一样的价格。您也可以与别人拼桌，只需58元/人，父母同去可免费多带一名4岁以下儿童。需要特别提醒的是，养生油茶宴优惠只在16至20日才有，以中餐、晚餐为主，10：00—14:00,17:00—20：00，5—10人开桌。您可以拨打电话0771—5508258，也可以关注南宁晚报微信，通过微信预订。

御厨烹制泰国菜地道又便宜

在江南水街深处的小溪边，有一家名为“泰万象”的泰国菜餐厅，虽是“养在深闺”，但因食客口口相传，博得大名。这家餐厅的调料、部分食材、啤酒不仅来自泰国本土，更为关键的是聘请的厨师也是有着7年皇室烹饪工作经验的泰国皇家御厨。

作为泰国菜的代表，冬阴功汤深得食客的喜爱。泰万象的冬阴功汤酸辣甜咸和浓浓的香料味道，让人喝了一碗还想喝。另外，而与其他店做的咖喱蟹不同，这家的咖喱蟹加入了一点鸡蛋，蟹肉清甜，咖喱浓郁。而青柠鲈鱼更是开胃，柠檬辣椒等做成的酱料淋在鲈鱼上，再添上薄荷叶，酸辣爽口，深受食客欢迎。

很多人以为吃泰国菜要花不少钱，但是记者在菜单上看到很多菜是要二三十元，人均消费只需要50元，是南宁泰国菜馆中比较实惠的，该餐馆中午还打出8折优惠，经济实在。

［温馨提醒］

小吃节16日至20日在五一路19号·江南水街民俗街区（淡村市场附近）举行，从早10:00一直持续到晚9:30。

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