潜龙月 “蟹”逅血气方刚

■《食尚》记者 黄云宇 文/图

一直对吃蟹颇有研究的食尚家族与阳澄湖大闸蟹几度“蟹”逅，总结出“九十雌娇媚，潜龙雄称霸”之真经，“潜龙月”指的是当下秋风飒爽十一月，让老友与你邀上三五知己，温一壶黄酒，备一桌清蒸大闸蟹，“蟹”逅金秋公蟹的血气方刚吧！

【“蟹”逅一桌刚烈】

古语：“九雌十雄”，即阴历九月雌蟹饱满，十月雄蟹膏油正香。实际是指秋日蟹上市，因团脐雌蟹比尖脐雄蟹成熟早，要先吃雌蟹，一段西风吹过，就到口感刚好的雄蟹称霸餐桌了。

喜蟹食客一定知道，大闸蟹最精华要数蟹黄和蟹膏，但若要论味美，公蟹蟹膏更胜一筹，有清热解毒、补骨添髓、滋肝阴充胃液功效，食疗佳品。在此食蟹最好季节，能在餐桌“蟹”逅素有“蟹中之王”称号的阳澄湖公蟹，无疑是金秋最羡煞吃货的篇章。

嗜“蟹”食客依依不舍挽别让人垂涎三尺，蟹黄饱满的“尤物”（母蟹），闻风南宁晚报与阳澄股份仍在为邕城老友直供“蟹”礼，立马脑补在拨打一通“蟹”礼热线72小时后，一只只色泽金黄、肉如玉脂、膏堆满壳的“刚烈”公蟹肆无忌惮地“橫行”自家餐桌的画面。

《世说新语·任诞》记载:晋毕卓(字茂世)嗜酒，间说：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”情怀如此，想想也是醉了。

【老友与你“蟹”逅】

《食尚》老友为何要在潜龙月与你“蟹”逅这一场宴席呢？因公蟹为准备度过严冬，会让脂肪渐渐堆积长成蟹膏（蟹油）。在剥开阳澄湖公蟹的壳后，可清楚看到蟹壳和蟹坨中有白白粘粘的物质，这就是味美蟹膏。煮熟后的蟹膏会变成半透明状，味鲜无杂质，蟹膏越多说明公蟹越壮越“血气方刚”。

其实在这样一个对于单身男女极为敏感的十一月，光棍人儿想要“潜龙”是假，想要潜水躲避喧哗人潮是真。所以，老友想与你来一次“蟹”逅，如同屡唱金句的五月天写的那首歌名：《我不愿让你一个人》。

唐朝唐玄谦在《蟹》里有云：“充满煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。一斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香。”亦有谚语曰：“蟹多少，看水草。菊花黄，蟹肉壮。蟹立冬，影无踪。”不要等寒冬腊月公蟹冬眠，才后悔没在潜龙月“蟹”逅血气方刚的公蟹。

即便今年没能脱单，但有老友与你在秋风送爽金桂飘香之时，“蟹”逅这一餐从阳澄湖直供邕城的新鲜美味，也算是了了心事一桩,不负这份金秋潜龙月的用心“蟹”礼。

【蟹老友 蟹真情】

这份由南宁晚报联合阳澄股份老友专属定制的大闸蟹，是一家老少共享的丰盛晚餐，是情侣浪漫的私人约会，是周末友聚的红酒派对，也是送给亲朋好友的佳礼。

老友蟹礼价：

A礼330元/3对团购299元（公蟹3.0-3.4两/只，母蟹2.0-2.4两/只）

B礼415元/4对团购375元（公蟹3.0-3.4两/只，母蟹2.0-2.4两/只）

C礼499元/5对团购450元（公蟹3.0-3.4两/只，母蟹2.0-2.4两/只）

D礼585元/3对团购530元（公蟹3.5-3.9两/只，母蟹2.5-2.7两/只）

E礼730元/5对团购660元（公蟹3.5-3.9两/只，母蟹2.5-2.7两/只）

F礼1095元/5对团购900元（公蟹4.0-4.4两/只，母蟹2.8-2.9两/只）

各蟹礼均附送姜茶2包，蟹醋1瓶，团购5份起。

蟹礼热线：2858598 4006916961

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