节后饮茶注意避开误区

由于春节期间的暴饮暴食和生活作息不规律，很多人喜欢喝一杯“饭后茶”解油去腻。但你知道吗，饭后马上喝茶并不是一个好习惯。不仅解不了油腻，还容易消化不良，甚至增加患结石的风险。另外，由于今年全区暖冬现象明显，不少茶区已经开采2015年春茶。对于许多争饮头啖茶、认为茶叶越新鲜越好的茶友，笔者也有个提醒：新鲜绿茶不可急着喝。

“饭后茶”可致消化不良

年轻白领杨女士这个春节陪父母回老家过年，亲戚们天天大鱼大肉伺候，这对非常注重身材的杨小姐可是一大考验。“我平时就爱喝茶，知道喝茶可以消食去油腻，所以春节期间我基本每顿大餐过后就马上喝杯浓茶，尽量减少长胖的可能。”她很得意自己的减肥妙方。

“杨女士这种饭后马上喝浓茶的方式不可取。”资深茶人、广西茶叶学会理事胡桂芸说。茶叶中的鞣酸和茶碱会影响人体对食物的消化，胃液和肠液是人体消化食物不可缺少的，可当茶叶中的鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。此外，鞣酸还会与胃里来不及消化的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物，从而影响蛋白质吸收。

如果吃的食物当中含有铁、镁等金属元素，茶叶不仅会妨碍身体对这些元素的吸收，其中的鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。

此外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化。

那到底什么时候能喝茶呢？胡桂芸的建议是至少饭后半小时以后再喝。

新鲜绿茶不宜急着喝

今年春节比往年都迟，再加上近段时间全区气温较高，区内不少产茶区在春节前就开始采摘春茶了。于是春节期间，不少以喝新茶为乐的茶友手上都有了今年最早的春茶。

“回桂平老家过年，看到有刚炒出来的春茶，便心动想尝鲜。可是喝到嘴的茶不仅味道发涩，我居然还出现了心跳加速、四肢无力的醉茶情况，可把家人吓到了。”南宁市民罗先生说。

专家表示，其实刚采摘、炒制出来的茶叶，并不宜马上喝。因为未经一段时间放置，茶叶中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化，可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。此外，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，容易使神经系统兴奋，引起四肢无力、冷汗淋漓和失眠等醉茶现象。

像一些患有慢性胃病的患者，更不适合喝新茶。因为新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。专家认为，消费者买回家的新绿茶最起码要存放半个月才适宜饮用。（钟丽娅）

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