紫薯精深加工：打造川南最大万吨紫心甘薯原料基地

◇本报记者徐艳梅张辰文/图

[项目概况]

四川省蜀国食品有限责任公司是一家专门从事紫薯类种植、精深加工及销售的新型农业产业化重点龙头企业。

该公司新投资的紫薯精深加工项目，位于隆昌县黄土坡工业园区，总投资1个亿，占地60亩，新建厂房、办公楼、酿酒车间等建筑面积5万余平方米。项目将建设年产2万吨紫薯加工生产线，计划分两期建成：一期主要建设紫薯酒、紫薯片、紫薯饼和紫薯面4条生产线，二期主要产品为全薯粉。

项目一期建成投产后，第一年可实现年产值2至3亿元，步入正轨以后，年产值可达到6到7亿元人民币。整个项目建成后，可解决当地就业200人。

[现场目击]

秋雨淅沥建设火热

10月16日，秋雨淅淅沥沥。走进位于隆昌黄土坡工业园区的紫薯精深加工项目建设现场，各种工具碰撞钢筋、砖头的声音不绝于耳。几栋主体已经竣工的建筑伫立眼前，虽然受雨天的影响，一些露天施工被迫停止，但各种室内施工现场异常火热。

“这里将要建一个2层储藏成品和半成品的储藏室，前面是库房，再前面正在挖基础的是包装车间，最大的那个是紫薯酿造车间……”四川省蜀国食品有限责任公司董事长邓一平一一为笔者介绍道。“以后产品生产出来，首先要进入储藏室进行储藏，然后再进入库房，再进入包装车间进行包装，随后直接运往市场。”邓一平说，每一栋厂房具体位置的确定都遵循了方便生产加工流程的原则。

在冒雨施工的办公楼和综合楼前，一名姓胡的女工一手打着雨伞，一手拿着对讲机，仰头指挥即将着地的塔吊吊钩，几个工人连忙将装满拌好水泥浆的机器固定在吊钩上。旁边的工人谢长银和几个工友赶紧将一堆砖头捡入另一个吊车，好为下一趟悬吊做准备……

邓一平说，截至目前整个项目已投入5600万元，一期的土建工程已完成70%~80%，6层高的综合楼和办公楼都已经封顶，工人们正在砌墙或做内部装饰，其他如变电站、化粪池等配套设施也已开建，整个一期工程预计年底前完工投产。

[访谈]

四川省蜀国食品有限责任公司董事长邓一平

探索更广阔的道路 发展企业富裕农户

据邓一平介绍，2009年的时候，公司就投资联合66户专业种植大户、560户种植农户组建了薯类专业合作社，流转土地500亩，建成了标准化的紫心甘薯种苗培育基地。2012年，种植大户增加到166户，标准化种植基地也由原来的500亩增加到3000亩，并申报了四川省紫薯种植示范标准化基地。如今，这一“基地”已成为四川省蜀国食品有限责任公司前行的动力和载体。

“过两天省上的人就要下来对标准化基地进行验收了，一旦验收成功，今后企业发展的道路将会拓宽不少！”邓一平面露笑意。

据邓一平介绍，前两天，他刚刚在北京参加完一个全国性的农产品精深加工工作会。作为全国甘薯淀粉协会副会长单位，邓一平感觉收获颇丰：“参加这种国际性的会议不仅可以结交很多行业类朋友，还可以交流借鉴别人的先进经验和技术，让我对企业今后更长久的发展有所思悟。”

邓一平说，紫心甘薯比一般红薯的营养成分高出38倍，富含花青素和硒元素，具有良好的保健功能，特别符合现代人的营养价值观和健康美食之道。他希望能尽快实施二期项目的建设，企业将继续加强与科研单位的合作，继续深化探索有利于甘薯深加工的发展道路，当项目发展到更加成熟的时候，企业会探寻走高端化路线，最终建成为川西南规模最大、科技含量最高、技术设备力量最强的紫薯精深加工企业。

邓一平希望企业一方面通过技术革新提高生产能力，一方面能够带动专业合作社农户扩大紫薯种植面积，提高致富能力，让更多的农户成为股份社员，共同见证企业发展壮大，同时分享其带来的成果。

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