职能部门定标准： 餐馆、食堂、市场这样大清扫 第34期“甜城连心桥·网络社区对话”内容摘登

问：疫情防控期间，如何做好畜禽养殖场所的环境卫生治理？

答：强化消毒灭源，定期对养殖圈舍、饲养工具、养殖场周边环境消毒；严格无害化处理，病死畜禽一律按规定处理；落实畜禽粪污资源化利用，圈舍内的粪污要每天收集并冲洗干净。

问：我注意到之前公布的方案里专门提到对铁路沿线环境卫生进行治理，请问为什么要单独提出铁路沿线呢？

答：从去年五月份开始，内江市按照全省统一部署，以铁路沿线安全管控、环境卫生治理、风貌提升为重点，开展了全市铁路沿线环境综合治理，主要目的是改善铁路沿线“脏、乱、差”现象，探索建立铁路沿线环境综合治理长效机制，营造安全整洁有序的铁路沿线环境。铁路沿线的环境卫生治理，是这项综合治理工作中的一项重要内容，所以我们这次专门把铁路沿线单独提出来，可以看作是内江市铁路沿线环境综合治理工作中的一次专项行动，是对内江市铁路沿线环境综合治理工作的促进。我们也希望以此为抓手，把铁路沿线环境治理工作推上一个新台阶。

问：如何才能确保农村生活垃圾全域收运呢？

答：要确保农村生活垃圾全域收运，必须要认真落实农村生活垃圾治理“五个确保”部署。一是确保“有垃圾收运处理设施”；二是确保“有清扫保洁队伍”；三是确保“有再生资源回收点”。按照生活垃圾“分类、减量、资源化利用”和安全、方便、实惠的原则，合理建立再生资源回收点，确保每个镇（乡）有回收点；四是确保“有村规民约”。我们在每个行政村办公室、村民聚居点公开栏或村、组的醒目位置张贴了村规民约，切实增强村民保护环境的意识，提升乡风文明程度，提高农村生活垃圾治理的综合效果；五是确保“有资金投入机制”。按照“政府主导、多元投入，谁受益、谁负担”的原则，多渠道筹措农村生活垃圾治理资金。近年来各级财政已加大资金投入，用于购置农村环卫设施、农村保洁员工资及农村生活垃圾转运等项目支出，各县（市、区）也将农村生活垃圾治理经费纳入财政预算，加大投入力度，不断完善农村垃圾治理配套基础设施建设。落实好了这“五个确保”，按照内江市农村生活垃圾“村收集—镇转运—县处理”的收转运模式，确保农村生活垃圾能全域收运。

问：大街上和小巷子环境卫生大清扫怎么开展？跟平时的清扫有什么不同？

答：我们将采取“四清一消”的方式，对全市城区主次干道、背街小巷、城中村、城乡接合部、无物业小区等公共区域的环境卫生，进行“清扫、清洁、清理、清运”和“消毒杀菌”。实现道路（地面）干净整洁、路见本色，无白色垃圾、无杂物、无枯枝烂叶、无悬挂物品、无卫生死角；物品摆放整齐有序；“门前五包”责任制落实到位；城市家具清洁及时；果皮箱、废弃口罩收集桶、垃圾库（箱体）、垃圾中转站等环卫设施的垃圾收集及时、密闭转运、日产日清、消毒及时。对比平时的日常清扫保洁，最大的不同，是在消毒杀菌方面提出了更高的要求。疫情期间各县（市、区）严格按照《关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间环卫设施消毒杀菌工作的通知》要求，对“废弃口罩专用收集容器及专用收运车辆”“垃圾箱（桶）、垃圾收集站（点）、垃圾中转站、垃圾运输车辆、垃圾焚烧发电厂、医疗废弃物处理中心等垃圾收运处置设施”及“公共厕所”定期消毒杀菌，并建立工作台账，确保清扫和消毒工作落实到位。

问：疫情期间，怎么清扫农贸市场卫生？

答：疫情发生以来，内江市市场监管局成立新冠肺炎疫情防控工作领导小组，指导农贸市场、活禽交易市场等经营场所，严格执行“每日一清洗、每周一消毒、每月一休市”的规定，加强农贸市场环境卫生整治，严把“市场关”。一是督促指导市场开办方，重点对市场内活禽、水产品售卖区等基础设施实施清扫保洁和消毒，清理摊位卫生，设置废弃口罩专用收集桶，疏通排水系统，及时冲洗排水沟，彻底清理卫生死角，整治乱堆杂物、乱扔垃圾现象，垃圾日产日清，全面改善农贸市场环境卫生状况；二是严格落实暂停活禽交易和宰杀，禁止非法交易野生动物及其制品、食用野生动物的行为；三是要求各农贸市场管理人员和经营户均自觉佩戴口罩，市场开办方在进入农贸市场的醒目位置设置提示牌，提醒市民佩戴口罩，并主动接受体温检测。

问：职工食堂环境卫生大清扫的标准有哪些？

答：在餐饮店开展环境卫生大清扫标准的基础上，集体食堂还要对专间、备餐区、餐用具保洁区、餐用具清洗消毒区、食品库房、切配区等实施清洁、消毒，物品存放架应当按《餐饮服务食品安全操作规范》要求，离地离墙10厘米以上，物品摆放整齐有序。

问：我经营的餐厅还在停业状态，员工都已经放假了，还要进行环境卫生清扫吗？

答：暂停营业的餐饮企业在恢复营业前须严格执行清洁、消毒后方可营业，并严格落实餐饮企业环境卫生大清扫的要求。

问：我是开餐饮店的，想问一下要怎么进行大扫除？

答：餐饮店环境卫生大清扫标准是：1.操作区（即厨房）：每天擦拭清洁灶台、抽油烟机以及各种柜体表面，不得有污渍，不得有死角，地面不得有积水积垢；2.就餐区：要对地面、墙面实施清洗消毒，桌椅摆放整齐、有序（疫情防控期间餐饮店不得提供店堂就餐）；3.餐饮器具每天要洗净、消毒，不得有残留物；4.餐厨垃圾、生活垃圾要分类存放，餐厨垃圾桶需加盖，并日产日清；5.落实“门前三包”责任。

（全媒体记者 袁亮 整理）

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