“瘫痪的鸭子”折射农产品的“成长焦虑”

街谈巷议

□江苏 郝冬梅

南京街头巷尾开起了不少烤鸭店，尽管名称不同，但都有共同特点——便宜，每只价格在18元左右。记者调查发现，这些鸭子并非传统意义上的鸭子，而是一种叫月鸭的速成品：一个月就可以上市，宰杀后的价格每只8~10元左右。知情人士告诉记者，这样的鸭子从出生到卖掉从来没有下过水、挪过窝，还要拿一种神奇的“营养药”当饭吃。很多鸭子因为药物作用，无法站立甚至全身瘫痪。（据《扬子晚报》7月18日报道）

没有经过权威部门的检验，还不能说这样的鸭子是不能吃的。但是，有一点是可以肯定的，吃这样的鸭子对身体不会有多少好处，因为其是速成的鸭子，是被所谓的“营养药”泡大的。

当“瘫痪的鸭子”进入市场的时候，首先需要追问的就是药物残留的检测问题。按照规定，所有农产品在进入市场的时候，都必须要经过药物残留检测，否则就没有进入市场的资格。眼下的问题是，在一些市场，药物残留的检测形同虚设。蔬菜类农产品还能做到“装模作样”地检测一下，肉制品则几乎是长驱直入。当相关检测成为摆设的时候，也就有了“瘫痪的鸭子”的畅销。

需要追问的还有科研方面的问题。没有科研就没有农产品的现代化，但是科研不能不讲规矩，不能没有底线，这个底线就是要确保消费者安全。让我们担忧的是，一些科研部门在研究畜药、畜饲料的时候，考虑的不是这些，而是一味地迎合养殖户“快快长大”的焦渴之心。于是，我们也就见到了类似于“瘦肉精”、“催肥药”、“快长大”之类的畜药和饲料。

“瘫痪的鸭子”折射出农业成长的焦虑。为了公众的食品安全，我们还需要进一步提升监管标准、食品标准，不能再让“进口食品”处于低端发展的模式，生态养殖、生态种植，才是长久之计。

新闻推荐

快递员私拆包裹暴露行业监管缺失

深度分析□河南 史洪举7月14日，赵先生通过中通快递寄出一款全新超人玩偶、一张全球限量版海报及限量认证书。当...