“红白黑”品牌农业持续壮大

近年来，我市持续壮大辣椒、胶州大白菜、里岔黑猪“红白黑”品牌农业，于家村辣椒交易中心成为中国最大的辣椒交易集散地，胶州大白菜和里岔黑猪获得地理标志认证，俏销市场……随着知名度的提升和市场的打开，“红白黑”成为胶州鲜明的地方品牌名片。

不产辣椒的辣椒城

这里不产辣椒，却是全国最大的辣椒市场——位于我市胶东街道办事处的于家村，被誉为国内辣椒“第一村”。来自新疆、甘肃、陕西等地出产的辣椒，不远千里来此交易，出口到韩国、日本、墨西哥等多个国家和地区，年交易额多达120亿元。于家村已成为全国辣椒产业的信息中心和交易中心、国内辣椒产业的“晴雨表”和“调节器”。

辣椒市场经纪人这一职业从上世纪80年代开始出现，常年从事辣椒生意的村民奔赴全国各地采购，并在于家村周边成立了一批以辣椒半成品加工、进出口贸易为主的企业。随着于家村辣椒交易市场的扩展，队伍不断发展壮大，不少村民靠辣椒发家致富。

胶白名扬海内外

“胶州大白菜”以其品质优良而著称，具有“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好”等优点，其品质和盛名史籍多有记载，如今已成为名扬海内外的品牌。

2006年胶州大白菜申请了地理标志证明商标，2016年入选山东十大知名农产品品牌，也是青岛市唯一入选品牌。市农业局农技站站长李正家说，胶州大白菜采用“生产基地认证制，产品质量追溯制”的管理模式，实行产地环境监测、生产技术考核、生产过程监控，正宗胶州大白菜均产自经过认证的基地，按照标准化规程种植，并粘贴胶州大白菜商标标识。

据统计，胶州普通大白菜的种植面积近6万亩，其中认证基地种植面积6000亩，也就是常说的精品“胶白”，可年产胶州大白菜720万棵，每棵白菜上都有证明商标、地理标志、“315”防伪标识，且带有唯一的标号，可通过二维码追扫一扫追溯白菜的产地、种植等情况。

小黑猪引领商标兴农

在胶州大白菜创牌成功的基础上，我市又主动发掘“里岔黑猪”这一地区特色农畜产品，2012年荣获国家地理标志认证。

里岔黑猪原产地即在胶州，曾有“南太湖、北里岔”的美誉。里岔黑猪主要分布在我市西南部的里岔、铺集等镇，因其产地和毛色得名，繁殖能力高、抗逆性强，黑猪肉切面具有明显的大理石纹，口感酥嫩、香滑可口，富含多种氨基酸和微量元素，非常受消费者喜爱。

据了解，里岔黑猪的生长周期在300天以上，出栏的猪可以达到300多斤，目前的售价为每斤60多元，经常供不应求。目前，“里岔黑”猪肉已在省内各地开设多家专卖店，不仅如此，这种土生土长的乡村猪肉正打开以北上广等为代表的大都市市场。

（陈凯 叶喆）

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