网传方便面销量下降，记者实地采访调查发现：方便面货柜改卖零食

□本报记者  谭文佳

当年被誉为“春运神器”、“加班拍档”的方便面今年有些被冷落。有数据表示，自2011年开始，中国方便面销量持续5年下跌，2015年，中国内地方便面总产量362.49亿份，较上年下跌8.54%，今年调整仍在持续。与此同时，方便面巨头康师傅不久前交出了10年来最差的一份财报——上半年，康师傅方便面营收为15.42亿美元，同比下降13.95%，方便面事业的净利润同比下降60.30%至6082万美元。

方便面真的卖不动了吗？对此，记者走访了我区多家超市和小卖部发现，方便面销量均有不同程度下滑，有的小区里的小卖部甚至撤掉了方便面一半的货柜，改卖饮料等其他零食。

“今年比去年同期少卖7000包”

记者来到周村银座商城的超市里看到，在方便面货柜前鲜有消费者的身影。相关负责人向记者介绍，近几年方便面的销量的确下滑了不少。“以前我们一天至少要整理3次货柜，方便面的货柜有时还要加几次整理的次数。现在，一天下来方便面的货柜只需简要调整一下就可以了。”工作人员告诉记者，为了提高方便面销量，超市前阵子也搞了几次促销活动，也都收效甚微。

记者从超市的销售部门获悉，2016年1——9月份方便面销量在6万7千包，比2015年同期少了7000包。“去年销量就在减少，看势头今年减少销量是在所难免的。”工作人员说。

不仅是大超市，在居民区周围的小超市也存在这样的情况。记者来到航东社区里的一家小超市了解到，以前卖方便的货柜有3个，现在撤下了一半来卖其他食品。

外卖电商是诱因

据中国食品科学技术学会日前发布的最新统计分析显示，目前我国方便面产业已是连续第五年下滑，而且调整还在继续。2016年1~8月，主要企业仍未能止跌回升。对于方便面的下滑，区食药局工作人员表示，由于近年来外卖电商崛起，而且品种多样，内容丰富，深得消费者青睐。的确，在互联网如此发达的今天，消费者只需轻点手机就可以坐等美食上门，在一定程度上就侵蚀了方便面市场。上班族小张说：“我们两口子上班很忙，没空照顾孩子。以前家里常备方便面，现在我都让外卖直接送到家里，也省了做饭的时间。”

“方便面的诞生，本身就是为了方便大家出行，尤其乘坐火车时，方便面和火腿肠组合，方便又耐饥，价格实惠。”银座销售部门相关负责人表示，“方便面销量下滑，并非方便面不健康，而是多种因素共同作用的结果，其中有一点，就是随着交通工具的升级换代，旅途时间缩短了。而且大家可选择的方便食品更丰富了。” 

旅行者依旧深爱方便面

那么，周村人到底爱不爱方便面了呢？记者在街头做了一次小规模的采访，结果显示60%的周村人还是会力挺方便面：肚子饿时，最便捷的食物；边打游戏边吃泡面不浪费时间；好吃，时不时来一包。而40%的人表示会拒绝方便面，理由大致有这样几个：不健康，不吃；方便面属于垃圾食品，不能给孩子吃，所以大人一并戒了；在家有人做饭，没机会吃方便面。

不久前，挖财、阿里旅行联合发布了一组旅途中方便面消费的数据，有一半以上的旅人在旅途中会吃上几次方便面。境外游有31%的人群会携带泡面，58%的人会在旅游目的地买泡面。70后、单身、低收入人群出游时选择方便面的比例高，另外，月入2万以上旅行者对方便面的爱好也是不降反升。

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