“靠山吃山”演绎致富新路 ——西区格里坪村发展山药种植业

□本报记者 杨荟琳 李云飞

几十年前，生活在西区苏铁自然保护区山脚下的格里坪村村民，靠山吃山，挖野生山药充饥……

几十年过去了，村民们依旧“靠山吃山”——种植山药致富。

在这片苏铁林下，“靠山吃山”的传统观念正在发生变化。

创新观念种出“金疙瘩”

“按照现在的价格，种一亩山药的纯利润接近1万。说来你可能不信，家里这8亩多的山药，足够支撑我们一家4口人一年的开销。”10月17日，正在自家的山药地里忙着给山药除草、松土的徐永林，停下手中的活，笑着对记者说道。“谁说靠山吃山不好，我靠山吃山，还供出了两个大学生。”一提起自家读大学的孩子，徐永林满脸的骄傲。

徐永林怎么也没想到，曾经村民们用来充饥的“野山药”居然走出大山，甚至卖出了12元一斤的“天价”，成为各高档酒店餐桌上的一道纯天然绿色佳肴，备受青睐。

而这些改变，源于他们创新了祖祖辈辈传下来的“靠山吃山”的观念——变被动“靠”山“吃”山为主动“靠”山谋“吃”。

徐永林居住的西区格里坪镇格里坪村龙坪子组，位于苏铁自然保护区山脚下。以前这里的村民时常跑到苏铁自然保护区内挖野山药，影响了苏铁的生长。后来，苏铁自然保护区封山，禁止村民到山上挖野生山药。

这对于生活在大山里缺少耕地的村民来说，意味着挖野生山药过活的日子结束了，别说致富，甚至有的连吃饭都成了问题，这无疑成了当地政府急需思考并尽快解决的一大民生考题。

如何在保护苏铁的同时，让农民尽快致富？在当地政府的帮助下，村民们结合土壤特点，受“靠山吃山”观念的启发，将目光转到了“野山药”的人工种植上。

“在养生保健备受人们关注的今天，这种纯天然绿色食品应该会受人欢迎。”抱着试一试的态度，村民们利用当地适宜种植山药的500亩黄粘土，开始试种野生山药。目前，格里坪村龙坪子组已有87户农户种植山药，种植面积达到了120亩。每亩年产1500斤，亩收入约1.8万元。今年1～8月，全村靠种植野生山药收入216万元。

昔日的“野根根”，如今摇身一变成了村民致富的“金疙瘩”。

村民的奇思妙想与期盼

在徐永林的脸上，我们看到了种山药的快乐。但他那双沾满黄泥、满是茧疤的双手上，我们更多地看到了种植野生山药的辛苦。采访中，记者也实地体验了挖山药的过程，不仅耗时长，而且稍不注意就会把山药弄断。

“由于野生山药是往地下长，采收的时候，要从沟中间挖下去1.2米左右，然后很小心地把土弄出来，再取山药，所以相当辛苦。”徐永林一边为记者示范采收山药的过程，一边说道。一根1米余长的山药，徐永林整整用了1个小时才把它取出来。

“如果能在保证品质和口感的前提下，让山药“横”着长，我们采收的时候，也就没有那么辛苦了。”徐永林坦言，今年，他们正在试验一种让山药“横”着长的新方法，但到底成不成，大家心里还没有底。

“我们真希望来些专家，给我们指导一下，让我们的山药品质更好！”徐永林的一席话，说出了许多种植户的心声。

种植野生山药作为攀枝花市一个新兴的特色农业产业，由于受到资金、技术、市场等方面因素的制约，目前仍处于自发式、零散种植状态，大多数生产环节以及销售都要靠农民自己去独立完成，一定程度上阻碍了这个新兴特色农业产业的发展。目前，格里坪村可用于种植野生山药的土地还有350亩以上，村民们希望有龙头企业和专业技术人员能帮助他们一下，扶持他们一下，让野生山药种植发展得更好。

“如果有资金和技术的支持，我们村野生山药的产量、商品价值应该都能提高。”西区格里坪镇格里坪村党支部书记唐正琼告诉记者，虽然在《本草纲目》等医书中曾提到山药的药用价值和营养价值，但价值有多少并没有具体阐述。

下一步，他们准备将种植的山药送到一些专业鉴定机构去检验，为以后山药深加工做准备。“现在如果有专家或者企业能帮助我们把山药从加工、到销售、再到包装整个流程提升一下，那就太好了！”

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