“夜行人”突访屠宰场 □本报记者 王卿

1月11日凌晨3时，市商务和粮食局相关人员组成检查组，突击检查攀枝花市生猪屠宰企业。

由于屠宰工作大多在每天凌晨3点到6点之间进行，检查组人员只能化身为“夜行人”在夜间检查；由于是突击检查，出于保密需要，除了“带头人”知道目的地，其他“夜行人”都不清楚将去往何处。

“出发！”随着一声低沉的声音，汽车的引擎声划破宁静的夜空，车灯如利剑刺破道路的漆黑。紧张的状态让一夜未眠的“夜行人”们精神十足。

一路爬坡上坎，凌晨3时40分，工作人员们来到突击检查的第一家企业——市野猪林肉联食品有限公司。

“猪源是哪儿？”“目前平均每天屠宰量有多少？”“病害猪是怎么进行无害化处理的？”……一下车，工作人员们一改车上的静默，立刻奔向屠宰车间，仔细地查看每一个工作环节，并不停地追问屠宰场相关负责人。

在近一个小时的突击检查中，经过一双双火眼金睛的“识别”和咄咄逼人的“拷问”，一块块猪肉最终被确认为“放心肉”。

“要做好生猪的存栏工作，确保市场需求，要继续按照操作规程规范屠宰，严格按照相关规定进行肉制品检验，确保无注水猪肉、病死猪肉出场。”很显然，工作人员并不满足于检查结果，检查结束前，他们反复告诫公司相关负责人。

随后，工作人员一行又驱车来到西区河门口生猪屠宰场，紧张有序地对生猪屠宰流水线上的每一个环节进行了检查。

凌晨6时，工作人员们结束检查，完成了一夜的工作。

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