永兴一日游

□实习生 陈兵 文/图

“走快些，主人家宰了羊，肉都下锅了，就等我们了……”10月22日，我们兴致勃勃地前往盐边县永兴镇永兴村。在一个海拔2000米左右的山坡上，住着我们即将拜访的两家人。

主人家是当地农户吴姓两兄弟，已经住在这儿几十年了。土木结构的房子，房前一块土坝坝上，人们已经开始摆桌子吃饭、摆条凳聊天。坝坝边，柿子树上果实累累，露出丰收的橙红色。我们就在院子里的大核桃树下摆上桌子吃上了“坝坝席”，烤羊肉、羊肉汤锅、柚子、核桃……着实享受了一番“原生态”的生活。

一路走来的风景

“咩咩咩……”一阵清脆的羊叫声让与崎岖山路苦战的我们瞬间提起了精神，刚刚还沉寂着的队伍又热闹了起来。

“一路上我们都看到好多羊群，都是你们养的？”

“嗯，这些羊儿很聪明，每天到点它们都会自己回家。”看着大家不解的表情，吴大哥笑了起来，“羊儿很喜欢吃盐巴，只要主人家拿水混点儿盐巴洒在草上，羊儿顺着吃就能找到回家的路。”

主人家门前有一片柚子林。一个个青中泛黄的柚子挂在树上，在阳光照射下金灿灿的，仿佛油都要从皮里面流出来。 

两间土房并列排开，坐落在一块平地上，上下都是绵延不断的陡坡。房后视线能及的地方到处都是玉米地和核桃树。因为海拔高，所以这里的玉米比其他地方晚收，还带着穗子挂在杆上。放眼望去，雾气还没散尽，更远处的山若隐若现。仰起头，以蔚蓝色天空为背景，能看见天上形状各异的云，有的像骏马、有的像小娃娃的笑脸……我想伸手去摸，像是摸到了，可是一睁眼它又飘得老远。

“嘿，不要闲到，跟我一起去摘几个‘兔儿瓜\’。”主人家对我说。

我跟他走过去，发现房子右边10来米，就是他所说的“兔儿瓜”。藤条从地上爬到几米高的梨树上，缠得死死的。绿油油的叶子得有巴掌那么大，将藤条和树枝完全遮住，细心地找，总算瞅见了果实。一个个得有拳头那么大，通体是树叶一样的绿色，体型则像极了《西游记》里的人参果。

“找到没有？我这边有一个了，这儿还有一个……”

“哇，我看到了，我这边全是嫩的。”

端着一篮子绿果子，还不忘“饮水思源”回头看看树上的藤网，多像一把绿油油的大伞。 

忙活了一阵，额头有些汗水，端着脸盆跑到房子右边的水缸边。一个很大的塑胶水缸，水慢慢地往外溢，引水的水管在细细流淌着。

“这可是纯正的山泉水，在城里不是想喝就能喝到的。”主人家自豪地对我说。

忍不住凑过去再喝一口，真甜。

丰盛的午餐

“老吴，把那勺子拿给我……”大伙都忙得不可开交。

院坝边一口大锅正冒着香气，那就是我们的主餐——全羊汤锅。我也忍不住拿起勺子倒腾起来，透过打锅里飘出的“雾”，羊腿、羊脚以及小肠等等都清晰起来，看得我直吞口水。

吴大哥说：“我们山里人也不会整好吃的，只会最简单的方法。这羊肉汤里就只加些木浆、山椒等七样佐料和盐巴。”我凑上去一闻，只觉喷香扑鼻，却没有羊腥味。

等待出锅的时间，坐在条凳上，靠着桌子先享受享受饭前的开胃菜。一张不大的桌子上摆满了这片山上长出来的东西。柚子比市区看到的要大些，使劲儿掰开，满满的汁水，清甜的味道；核桃嚼上去特别香脆；还有山里纯野生的雪莲果，水分充足，味道甘甜。

再到旁边烤羊肉的地儿蹭两口。一个脸盆，里面加上钢碳，再在盆口支一个网格状的烤肉架。“滋……”羊肉的香味被高温挤出来，把羊肉翻过去再翻过来，如此几番之后桌上又多了一个盛满烤羊肉的碗。夹一块，嚼劲儿和香味刚刚好。羊肝尤其好吃，又脆又香。大家你一块，我一块，半盆烤羊肉纷纷下肚。

“过来吃蜂糖了。”

主人家吴大哥一手拿着刚用来驱蜜蜂的还冒着烟的艾蒿火把，一手端着刚从蜂桶里取出来的“蜂列子”。我们纷纷凑过去，小盆子里横七竖八地摆着几大块“蜂列子”，把它放到锅里熬了之后就是我们平时吃的蜂糖。拿一块送进嘴里，咬下去，蜂蜜溢出来弄得满嘴都是。这可是蜜蜂们经年累月从山上的花朵里采来的，当然甜得酥心了。

几番走走吃吃之后，心情大好。索性站到坝坝最外边，靠着柿子树站会儿。抬头一看满树金黄色的柿子，忍不住凑上去捏一捏熟了没有，很快就找到一个。于是又坐下来，让温柔的阳光落在脸上、衣服上，顺着风哼点儿小曲儿，剥开柿子兴致勃勃地吃起来。

“吃饭了……”我们赶紧跑上去和主人家一起搬桌子。就在坝坝里面吃，这就是最原始的乡村“坝坝席”。大家分成两桌。每桌一大盆羊肉，一件啤酒……待主人发令之后，我们纷纷动筷。

夹过来一块羊蹄子，虽然带些骨头，但那个肉却很有嚼劲儿，全没有纯肉的“软弱感”；羊胸加上生姜等佐料，吃的时候一股淡淡的清香自然溢出，鲜嫩得很；再来一块颈肉，肉吃起来虽然较老，还夹着细筋，但蘸点儿用小米辣、青花椒和香菜做成的蘸水，香、麻、辣……各种味觉在舌尖徘徊。“香啊！”大伙情不自禁地赞叹，惊飞了屋顶打盹的鸽子。羊肉汤在熬了几个小时后已变成乳白，一碗汤下肚，感觉全身都暖融融的。微风吹过，坝坝边柿子树微微晃动，满树的柿子像小灯笼一样左摇右摆。

吃完饭已是下午四点多钟，主人家热情地一再敬酒，我们也吃了个肠满肚饱。真想在这里晒着太阳发呆，可由于下山的路太过陡峭，我们只好和主人家告别，踏上了下山的路。

链接：永兴镇地处盐边县中北部216省道，南承渔门，北接箐河，东邻国胜，西连温泉，距攀枝花市100公里。永兴镇原为中所土司喇家领地，故名喇撒田。民国32年（1943）设永兴乡，取“永远兴旺发达”之意。 

永兴镇地形呈“一纵、两横、三岔”，境内有天生桥、江西溶洞、四川岩子等自然风光。最低海拔1150米，最高海拔2480米。截至2011年底，全镇水果种植面积7.14万亩，产量1192.8吨，主要产品有苹果、梨、柑橘类、香蕉、桃和柿子，其中苹果12吨，梨231.8吨，柑橘类96吨，香蕉428吨，桃235吨，柿子61吨。食用坚果产量476吨，其中核桃229吨，板栗247吨。

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