深山育闺秀 茶香沁心脾 —— 盐边县国胜乡热水塘村种茶促增收记

□本报记者 周琴

碧绿的茶园一望无际，一座座民房错落有致地点缀其中，构成一幅美丽的乡村画卷。

4月25日晚12点，位于盐边县国胜乡热水塘村的一茶叶加工车间里，机器声响起，空气中流动着淳淳的茶香味。成品库房里，国胜茶躺在各色精美的包装里，贴着地理标志产品保护的标签，即将装车销往全国各地。

“要注重每个步骤，来保证这个茶叶的质量，喝起来的口感跟味道。”一家制茶公司的工人王艳告诉记者，茶叶价格不仅受茶树的品种影响，还离不开采制工艺的支撑。处理好每一处加工细节，成为了国胜茶在市场中的制胜法宝。 

目前，百灵山下的国胜春茶已陆陆续续上市一个多月，因“颜色碧而天然、口味香而浓郁、水叶清而润厚”备受人们青睐，成为当地村民增收致富的重要产业。

“标准+技术” 致富有保障

在生产车间，记者看到，正在炒茶的陈师傅准备将当天采摘并已晾晒好的鲜叶进行翻炒。“采摘出来的鲜叶必须摊开，放在通风的地方摊晾，这样可以除去鲜叶的青草味道，让茶香更加浓郁。”陈师傅告诉记者，摊晒的时间必须保证充分，才能让茶香更加浓郁。

“优质的产品、良好的口碑”。让越来越多外地人对国胜茶有了更直观、更真切的认识。

国胜茶历史可追溯到上世纪七十年代。在茶业前期发展中，由于没有一套用于指导茶叶生产、加工的标准，致使茶叶品质无法规范化提升，缺乏市场竞争力。为此，2006年12月，由市质监局牵头组织编写了含有国胜茶品种、苗木、茶园规划、移栽定植、田间管理、病虫防治、鲜叶加工技术、毛茶、精制加工厂技术等13个标准的“国胜茶”地方标准体系，并经审查正式发布实施。这也标志着国胜茶生产、加工正式步入有标准可依的良性循环阶段。

在种植茶叶的过程中，国胜乡热水塘村的村民摸索出了一套种植技术，使鲜叶品质有大幅提升。热水塘村村委会主任戴启福说，今年，国胜乡茶叶协会对春茶鲜叶给出的指导价为每斤60元，村民每亩可收入4000至8000元。种茶成为当地百姓致富的主要途径。

“规模+绿色” 发展基础实

茶园经过一番精心打理，一片片的茶树滋生润养，叶儿沾着晨露阳光，茶农们采摘着最鲜嫩的尖儿……采茶女工各自施展看家本领，争分夺秒采茶。采摘下来的茶叶单芽粒粒分明，看起来很饱满，散发着淡淡的茶香。

“在这里采一天的茶叶可以拿到50—60元工资，比在外面打工还强些，而且离家也近。”在茶场采茶的彝族姑娘丘卜朵告诉记者。

在茶园，记者还看到在茶园间穿梭的老人和小孩。茶农吴家兴说：“原来种玉米、小麦，亩产不过千元，现在种茶既增加了收入，还美化了家乡环境。”吴家兴种茶有十多个年头，目前种茶面积已达10多亩。“儿女都出去打工了，家里只剩我和老伴管理这些茶园，人手不够，只有请采茶工帮忙，忙的时候一天要请十多个工人。”

在采茶季节，采茶工的需求很大。采摘工资按照销售价格对半开，通过简单的指导，老人、小孩也能成为采茶工。目前，在热水塘村，茶产业成为一项富民产业，基本上全村人人都可参与，人人都能从茶产业中受益。

在种好茶的同时，热水塘村今年还制定牲畜养殖规划，打算用牲畜粪便还田发展循环农业，让国胜茶绿色有机品牌更加响亮。同时，一个占地20亩的茶叶苗圃基地也已落户热水塘村。“以往，茶农发展茶叶种植，茶苗通常是从外地采购，运输难、成活率低，增加了茶农的投资成本，苗圃基地建成后，将为全村乃至国胜乡打造茶产业奠定坚实基础。”戴启福说。

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