能不能生产出不噎人的果冻呢？岛城一厂家：这个很难预防孩子吃果冻时大人要看好

能不能生产出不噎人的果冻呢？

日期:2010-03-31   来源:半岛网-城市信报 

李沧区9个月大的男婴祥祥因为吃果冻被卡住气管导致窒息40分钟，并最终于3月29日晚不幸离世。惨剧又一次揪起了市民的心，那么目前果冻生产企业到底按什么样的生产标准，能不能把隐患消灭在生产环节？3月30日下午，记者就此事采访了岛城一家果冻生产企业——位于即墨市城马路上的青岛青宏食品有限公司。

要买质量好的果冻

在青宏食品有限公司，记者以买家的身份见到了50多岁的王经理。

王经理告诉记者，“我们基本上所有的产品都销往日本。果冻生产的规则和要求也都是完全按照日本的标准来的，主要生产大口径产品，所有的产品都是口径3厘米以上的。”

“日本对果冻生产的规则要求和国内有什么区别吗？”

“有区别，我们公司生产的果冻全部不含色素和防腐剂，而国内大部分企业还是会添加一些防腐剂的，有的也添加色素。”王经理拿起一个杯状果冻告诉记者，“这是橘子味的果冻，虽然果冻是黄色，但这是橘子本身的颜色所致，并没有添加色素。”

记者在桌子上还看到了另外一个果冻，颜色呈深黄色，显得很浑浊，“这个也是你们生产的果冻吗？”记者问。

“不是，这是客户拿着自己的样品，让我们帮他们生产的，但我们不会帮他们生产这种劣质的产品，有的商家还要求我们帮着生产1块钱1斤左右的果冻，从成本来讲，这根本是不可能的。因此，市民在选择果冻的时候，要尽量选择一些正规厂家生产的果冻。”

由于要保证生产环境的无菌化，王经理拒绝了“买家”进入车间查看的要求。

国家已有严格标准

事后，记者表明身份，在电话中进行了补充采访。

“对于果冻噎死小孩这件事情你是怎么看的？”

“生产厂家肯定不愿意看到这种事情发生，但这是很难控制的。有人认为这和果冻粉里面添加的胶体质量有关，导致果冻太硬造成的，我并不认同。果冻生产添加的这种胶体叫魔芋胶，国内的果冻生产厂家一般都会按照国家的标准适量添加，果冻质量不会有问题。”王经理告诉记者，“孩子在食用果冻的时候，如果突然被吓了一下或猛然被叫了一声，往往会导致果冻卡住喉咙等情况发生。”

“其实国家为了防止类似事情发生，对果冻生产行业制定了非常严格的标准，比如现在口径在3.8厘米以下的果冻都不允许生产了，但在日本，3厘米的果冻还是允许生产的。”

儿童吃果冻大人要看好

“从这一点来看，我们国家还是比较严格的。我个人觉得，出现这种情况与果冻的大小关系不是很大，主要还是在孩子食用果冻的时候，大人需要监护好。”

“厂家在生产过程中有没有针对这种情况采取一些预防措施呢？”记者问。

王经理表示，在国内，果冻包装上必须印上类似的字样——“3岁及以下儿童需在大人监护下食用”“不要一口吞食”。“除了这些，也没别的预防措施，为了避免类似事情发生，大人还是要监管好。” 记者 刘震  王守华 

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