兔场在规模化后如何实现高效益

近年来,肉兔产业得到了迅速的发展,社会养殖迅速从一家一户小规模零散的粗放型过渡到有规模的现代化养殖场。然而,随着规模的扩大,肉兔养殖并未带来预期的高效益,尤其在今年市场持续低迷的情况下,多数规模肉兔场举步维艰。这是为什么呢?

青岛康大外贸集团有限公司,10多年来一直走在中国肉兔行业发展的最前沿,其理念及技术水平首屈一指。记者为此采访了该公司繁育事业部总经理李明勇。

农村大众报记者:李总,您好!只有上规模才能出效益,这是不少人的共识。不少兔场在规模化后反而出现了效益下滑甚至入不敷出的情形,您认为主要原因是什么?

李明勇:近几年在兔业龙头企业和个别地区政府扶持资金和优惠政策的带动下,不少地方匆匆上马了不少规模化肉兔养殖场。这些兔场上马前没规划,没有建立起高效率、低成本的运营系统。一旦失去扶持政策、高价格行情等条件,企业很容易走入困境。

农村大众报记者:规模养殖企业应该从哪些方面来提高技术管理水平、降低生产成本呢?

李明勇:应从兔场设计、种兔品质、繁殖模式、日常管理等方面综合考虑。

兔场设计:

高投入不等于科学合理

农村大众报记者:您所了解的规模兔场在兔场设计上一般存在哪些问题?

李明勇:兔场设计是非常重要的基础性工作,高的投资不一定科学正确,相反,科学的设计并不一定需要高投入。

从兔场布局来说,兔场整体布局应依据兔子健康卫生和节省人工为基本原则。最基本的应该是兔场净道和脏道区分开。人、饲料车等通道不能与运输粪便和死亡兔子道路共用；场区脏水和雨水应分开,减少排污量,污水流向脏道端集中处理排放；整个场区不能积水；最好兔舍排成一排,一旦超过两排将产生严重的、无法规避的污浊空气、脏净道等交叉污染问题,这对兔子真菌皮肤病等疾病防控会带来严重风险。

从兔舍设计来说,规模化肉兔养殖最好采取封闭式饲养,兔舍应该明显区分进气端和排气端,纵向通风。兔舍高度要足够,屋檐一般不要低于2.8米；长度不宜超过50米；宽度12米-13米最适宜,四排跨式连体产箱。开放式兔舍,虽然节省投资和运行费用,但限制了生产性能,疾病风险高。有研究表明,开放式兔舍母兔产仔率比封闭性环境中的母兔低5-15%,真菌皮肤病等发病率要明显增高。

从兔笼设计来说,既要能为兔子提供舒适的环境,又要保证饲养员工作便捷。这几年不少规模养殖场采用三层直立外挂产箱笼,这是失败的设计,它会带来劳动力大幅提高、种兔周围小环境密闭恶劣、人工清粪导致污染、水压不均衡等等一系列灾难性问题,且无法逆转。这种笼子,只适合母兔规模不超过200只家庭散养的模式使用。

从环境控制上来说,很多兔场普遍存在冬季密封无通风、夏季风机过度通风现象。兔子冬季必须保证每公斤活兔每小时1立方米的新鲜空气通风量,这些风量必须通过风机负压来均衡实现,不能间断提供,否则真菌皮肤病和鼻炎等疾病会在第二年春天爆发。夏天也不是通风越大越好,过大不但不能降低反而会提高温度,因为风速超过1.8米/秒时,湿帘就会降低或失去降温作用,另外过大风速会对兔子产生不利影响。解决这一问题,最好的办法是安装联通变频风机、湿帘、炉子、通风调节口等设备的自动环控系统。

种兔:

配套系良种是最佳选择

农村大众报记者:好种出好苗。兔子应该也是这样吧?

李明勇:对。肉兔配套系良种因其优秀的杂交优势,具备了高繁殖性能、生长性能和低饲料消耗等显著优点,成为了规模化肉兔养殖中主要的繁育模式。世界上比较优秀的肉兔配套系有法国的伊拉配套系、伊普吕配套系、艾高配套系等,我国新培育的康大配套系等。现在,市场上假良种还占到很大比例,这源于人们对种兔的认识还非常不科学。这种不科学的认识主要表现在以下四个方面:

——思想保守,只认同新西兰、加利福尼亚以及国内一些老纯种,认识不到肉兔配套系良种对肉兔规模化生产的重要性；

——认识到配套系对规模化生产的重要性,但不明白配套系繁育模式的科学道理,认为只要是配套系的后代都是良种,导致其把商品代的兔子买回去做种兔；

——认识到配套系对规模化生产的重要性,但不理解配套系必须每年更新100-120%的要求,误认为是育种企业为了多卖种兔。其实这种更新要求是为了保证基础繁殖群的胎龄均衡、保持高生产效率,实现养殖企业持续、高效、低成本运营。

具体来说,在市场上,一只3公斤左右的伊拉配套系种兔120元/只,一只普通种兔90元/只左右。从价格上看,伊拉兔比普通种兔高,但使用一年下来,伊拉兔种兔的性价比却比普通种兔高得多。一只普通种兔年出产商品兔一般30只,母兔产本均摊到每只仔兔是3.0元；而一只伊拉兔年出产商品兔能达到50只,母兔成本均摊到每只仔兔仅2.4元。另外,通过从肉兔商品代性能来看,伊拉配套系繁殖商品代比普通种兔繁殖商品兔料肉比低0.5(即每公斤活兔少耗饲料0.5公斤)。每只商品兔2.5公斤×假设两种母兔年都能繁殖50只商品兔(实际上普通种兔很难达到)=125公斤商品兔活重×0.5公斤饲料=62.5公斤饲料×2.5元/公斤饲料=156.25元。即每只配套系父母代种兔比普通种兔多支出30元,收益为156.25元。即每只伊拉配套系种兔每年比普通种兔多投入30元,而收益是普通种兔的5倍。

繁育:

全进全出人工授精

农村大众报记者:有了优良的配套系种兔后,要实现高效益,应该还有与之配套的繁殖及饲喂模式吧?

李明勇:对。是规模化肉兔养殖必须走“全进全出、高效卫生繁殖模式”,同时实行人工授精,否则,很难维持兔群健康和高生产性能。

“全进全出、高效卫生繁殖模式”的主要核心是种兔优质、培育科学,在此基础上实现同期催情、同期配种、同时断奶和出栏,并且具备一段时间的空舍时间用于彻底清洗消毒。

“全进全出、高效卫生繁殖模式”的图解:

再说人工授精,在配套系中,只有严格按照配套系杂交路线生产的父系公兔生产的精子才能用于父母代种母兔授精。但现在很多规模兔场在人工授精中存在各种各样的问题。有的兔场生产精子用的并非是严格按配套系制种模式生产的公兔,而是背景不清晰甚至是从商品代里面挑选的杂乱公兔；有的过度使用老公兔,长的都超过了2年；有的兔场没有卫生科学的实验室,精子污染的概率很高,精子运输和保存过程不严格,温度不正确；有的公兔饲养环境不好,尤其是夏季不能有效降温,导致夏季精子质量严重下降……

饲喂:

量要控制到位

农村大众报记者:现在兔场有的采用自由采食,有的限饲,有的在不同阶段采用不同方式。您认为,作为规模化兔场,哪种方式更合适呢?

李明勇:规模化兔场应主要采用限饲。饲喂料量控制是否到位,直接决定着兔群是否能够长期保持优良性能。在相当多的规模养殖场,饲喂饲料环节存在严重问题,或者基本没有标准可言。

针对存在普遍的问题,我建议,繁殖阶段饲喂料量要均衡,不能出现空槽现象；空怀母兔要单独集中控制料量,每只每天不超过150克,以免超重；生长期应该适度限制饲喂。另外,后备种兔饲喂一定要按日龄分开饲养,初次配种时间应控制在133-140日龄,切勿按照传统的体重标准进行初配,且在饲喂过程中要保证其体重均匀科学增长。

另外,配套系种兔初配应根据日龄,不能根据体重。以前老品种因生长速度慢,5-6市斤进行初配基本合理。但是,现在配套系种兔因生长速度快,70日龄就可以达到5市斤,8市斤才能达到体成熟,如果按体重进行初配就会导致种兔损伤严重或报废。

整体规划:

进行产能设计并实施到位

农村大众报记者:一个兔场的效益高低,除了与兔场设计、种兔质量、饲喂水平紧密相关外,还与哪些因素有关呢?

李明勇:相关的因素很多,除了上边提到的这几个方面外,重要的还有消毒防疫。现在很多兔场在消毒防疫方面存在不少误区,有的兔舍常年存栏兔子,只依赖带兔消毒；有的不实施“全进全出”,不同阶段的兔子饲养在一栋兔舍内,导致疾病在不同阶段兔子间传播；有的空舍消毒普遍不严格；有的养殖户舍内同时存栏多批甚至多家的种兔,各批种兔原来的免疫时间不同,然而却每年定期全群集中免疫接种兔瘟……

要提高兔场的综合效益,最重要的是要有周密的产能设计并实施到位。具体来说,第一、要保证实施“全进全出”的繁殖模式和人工授精,加上真正的配套系种兔,以及适当的设施条件,才能保证不低于80%的产仔率,这是保证高产能的基础；第二、每次配种前要计算产的仔兔数是否能够填满所有产箱,一旦发生产箱闲置就会导致产能不足和分摊成本的增加；第三、检查每只母兔是否健康,是否能够带8-10只的仔兔,35日断奶重是否达到900克(非高温季节),不健康的母兔会浪费掉仔兔以及吃掉利润,必须及时淘汰掉；第四、重点关注饲料,必须要保证兔子生长速度达到或接近品种要求、能够准时达标出栏,才能保证每个笼位贡献活兔重目标。产能规划的目标最终要实现每个繁殖笼位每年提供不低于50只出栏商品兔、125公斤活兔重量,这样才能实现养兔场合理的成本和利润,才能具备市场竞争力。

总起来说,规模化兔场在投资之初,就应该进行周密的市场调研、产能规模论证、科学设计基础设施、搭建科学的技术体系,建立企业自己的高效率、低成本、技术科学、产销平衡的运营系统。官方扶持政策只是阶段性和针对性的,不可能从根本上保障企业长远运营,一旦过度依赖并成为企业生存与发展的主要资源,将非常危险。

专家简介

李明勇:预防兽医学硕士,就职于青岛康大外贸集团有限公司繁育事业部总经理,兼青岛康大食品有限公司技术中心主任,多年从事一线养殖的生产与管理工作。主持与法国克里莫公司、美国动物出口公司的合作项目,引进优良肉兔品种等科研项目的研究。

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