爱茶成痴,她31岁终于开起茶室 辽宁女子王雪19岁与茶结缘,经过多年奋斗在城阳开了家茶室

王雪来到王雪的茶室,客人们的思绪会在顷刻间变得安宁,坐下,手捧一盏热茶,清香宜人。王雪19岁上大学时与茶结缘,她在一家茶楼做兼职时接触到功夫茶,此后就爱上了茶。31岁时,爱茶成痴的王雪自己开了一家名叫“遇见”的茶室,将爱好与工作有机结合起来。

19岁上大学时与茶结缘

1984年出生的王雪,老家在辽宁。在沈阳上的大学,大学期间她在一家茶楼做兼职。“当时是第一次接触功夫茶,当我学习冲泡功夫茶的时候,很享受那种慢节奏。从那时开始慢慢了解中国茶文化的博大精深,开始喜欢上了茶。”王雪告诉记者,那时她才19岁。2006年毕业后,她经朋友介绍来到了青岛工作。“青岛是个很美丽的城市,没来之前就很喜欢,来了之后更加喜欢,于是就不想离开了。”因为喜欢青岛这座城市,王雪就准备在青岛稳定下来。

来青岛的前两年,王雪在城阳一家公司做文员。“那段工作时间很平淡无奇,自己并不开心。后来明白,人还是要做自己喜欢的事业。”源于对茶叶的喜欢,王雪决定要从事与茶相关的工作。后来,王雪到一些口碑很好的茶楼工作,积累相关工作经验和茶叶知识。

冲泡给了茶叶第二次生命

“茶的起源在我国的云南巴蜀一带,属大叶种乔木茶树,中国的茶经历了药用、食用和饮用三个过程,到明清时期出现了我们今天所熟知的六大茶类的工艺,分别是:绿茶,黄茶,青茶(乌龙茶),白茶,红茶,黑茶。”王雪在介绍这些茶叶知识的时候,如数家珍,信手拈来。

据了解,王雪在茶楼工作期间,对于茶叶有了一定的知识储备。她利用平时工作积累和外出机会对茶叶的历史、源产地、品种、特性等知识了如指掌。王雪去过云南西双版纳看古茶树,了解普洱茶；去过广东潮州,了解那里的凤凰单枞；到杭州了解那里的西湖龙井……

“茶叶被誉为东方神气的树叶,它本身是很有灵性的,冲泡给了茶叶第二次生命。”王雪讲道,她认为当人在喝茶的时候,除了精神上的满足感,还要感恩大自然的馈赠。

2015年开了自己的茶室

“遇见”是王雪茶室的名字。无论喜欢或者不喜欢茶,这样的名字让人很容易窥见一种浪漫的情怀。“我起名字的初衷是,宇宙洪荒,人海茫茫,一切遇见,皆系因缘；因为喜欢,我遇见茶,因为喜茶,你遇见我,看似偶然,实则必然,以茶行善,缘结遇见。”王雪告诉记者。

曾经,王雪在青岛打拼的愿望是有一间茶室,古朴而自然,邀上三五好友促膝而谈,2015年王雪的这个愿望实现了。“品茶是一种慢生活。当你浅酌品茗的时候,你的思绪也会慢下来,甚至静止不动,这是品茶的一种境界。”王雪介绍说。

“我的理想是:茶无好坏,适者为珍。我希望能成为茶管家,为爱茶之人找到最适合那一款茶!”对于未来,王雪说出了自己的规划,“还有就是希望在这期间能够走遍中国四大茶区。”

文/图本报记者丁霞

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