熟肉制品卫生最让人担心

本报讯(记者战舒涵)近期青岛市食药监局组织各区市局、第三方检测机构对全市食品生产加工小作坊生产的粮食加工品、豆制品、茶叶、糕点、面米制品、熟肉制品、豆芽、植物油、蛋制品、淀粉及其制品、蔬菜制品、水产制品速冻食品等12大类食品进行了专项抽检,共计抽检292批次,不合格31批次(含1批次复检中),合格率为89.4%,同比增长了3.4%。

“此次抽检食品生产加工小作坊不合格的产品涉及茶叶、糕点、面米制品、熟肉制品、豆芽、植物油、蛋制品,不合格项目主要集中在微生物、食品添加剂、理化指标等。”工作人员说。据悉,抽检中发现熟肉制品微生物超标问题较为突出,反映出部分熟肉小作坊生产过程中存在操作不当、卫生条件控制不严、清洗消毒措施不到位等问题。同时食用油脂中酸值、过氧化值、黄曲霉毒素B1超标,反映食品原料质量较差,且存放时间较长。而部分茶叶、豆芽中检出克百威和6-苄基腺嘌呤,属于违法使用。

针对专项抽检中发现的问题,市局已要求各区市局立即对生产不合格的食品生产小作坊进行专项检查,组织好整改验收,开展不合格食品的后处理工作,并及时报送后处理情况。

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调查结果公布

本报讯(记者战舒涵)6月16日,青岛市食药监局发布了2016年度食品安全“问计于民”调查结果,生鲜肉、儿童食品、水果、调味品等十大食品安全最受关注,批发市场、农贸市场等成为市民最想抽检的场所。下一步,食药部门将根据调查结果实施专项抽检和整治行动。为方便市民广泛参与其中,本次有奖问卷调查采用手机微信互投票(线上)、社区问卷调查(线下)两种方式征集意见,共有174910人次参与了调查,比去年足足多了7万多人次,为岛城食安调查史上参与人数最多的一次。

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