36批食品不合格三成都是酱腌菜

本报8月31日讯(记者刘腾腾)馒头等面制品铝残留量超标、蔬菜中杀毒剂超标、酱腌菜苯甲酸超标……8月31日,青岛市食药局公布了今年第五期餐饮食品监督抽检情况,共完成抽检768批次,其中合格732批次,不合格36批次,不合格率4.69%。

今年7月至8月,青岛市食药局组织全市各区市开展了第五期餐饮食品监督抽检工作。本次抽检重点选取蔬菜(以韭菜等叶菜类为主)、发酵面制品(餐饮自制非油炸)、自制熟肉制品、酱腌菜、自消毒餐饮具、煎炸用植物油等品种,共完成抽检768批次,其中合格732批次,不合格36批次,不合格率4.69%。

主要不合格品种和项目为:酱腌菜蔬菜不合格12批次,不合格项目主要为苯甲酸；馒头等面制品不合格10批次,不合格项目主要为铝残留量；蔬菜不合格7批次,不合格项目主要为氧乐果；肉制品不合格4批次,不合格项目为胭脂红和亚硝酸盐超标。

按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规,市局已责成相关区市局依法约谈抽检不合格样品餐饮企业负责人,并对不合格样品餐饮单位依法进行行政处罚。

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