今年年夜饭预订 火到一桌难寻

年夜饭可以说是市民一年中最重视的一顿饭了，记者昨天采访市区多家酒店发现，今年年夜饭预订十分火爆，不少酒店的包间早就被预订一空，甚至不少酒店大厅的散席也被预定满了。

延吉路老船夫酒店相关负责人乔小刚告诉记者，今年年夜饭最早在半年前就开始预订了。现在晚上7点-9点的包房已经订满了，只有3点-6点的时间段还有部分包房可以接待。

在东海路良友饮食金都店，良友饮食公司副总裁赵茜告诉记者，良友旗下的几家酒店包房全部预订满了，只有金都店的大厅还有少量餐位。

五四广场的全聚德酒店也很火爆。酒店郭建军总经理介绍，晚上的包房半月前就订满了，现在只有大厅还有部分餐位。为了解决大户人家的年夜饭问题，酒店还专门把大厅的卡座换成了大圆桌。现在来看，年夜饭预订率高于去年同期，8人以上的包间最火。今年不仅是除夕的年夜饭预订火，大年初一至初六的预订率也达到了90%以上。有位市民除了年夜饭以外，从初一到初三接连三天都订了同一个房间。

星级酒店的包房预订也相当不错。青岛饭店总经理张彦昌告诉记者，年夜饭预订不仅包房满了，大厅也预订满了。黄海饭店的年夜饭预订和青岛饭店类似，只有大厅有少量餐位。记者又采访了青岛香格里拉大酒店、海尔洲际酒店和鲁商凯悦酒店，也都是包房预订已满，只有大厅尚有部分餐位。

虽然近期因春节关系部分原材料价格上涨明显，但很多酒店年夜饭的套餐价格基本与去年持平。赵茜介绍，年夜饭是家庭型消费，所以酒店尽可能保持原先的价格。

对于年夜饭一桌难寻的现象，一位餐饮从业人士认为，首先是市民在酒店吃年夜饭已经成了习惯，特别是人数较多的家庭，在家做年夜饭比较麻烦，吃完之后的洗刷和打扫卫生也让家人头痛。再一个，部分中小酒店出于各方面原因，春节期间放假，也是造成年夜饭一桌难寻的原因。根据以往预测，春节期间酒店餐饮包房的紧俏会一直持续到正月十五前后。

记者单衍春

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