“其实分餐很简单，不过多摆些筷和碗”

疫情防控，分餐制十分有必要。尽管在推行过程中虽然面临着诸多问题，但是也有不少老人家庭中，已经着手改变传统饮食习惯，开始使用公筷公勺。不少人觉得，只要用心也没想象得那么难。

不同颜色区分个人用品

家住青岛市市北区、今年77岁的邓怀玉和老伴平日喜欢旅游，疫情期间两人过起了“宅”生活。在了解到“分餐制”的作用后，他们在家中立刻就实行起来。

“以前一家人都是合餐，其乐融融，现在倡导新生活，一样和谐美满。”邓怀玉说，她购买了不同颜色和材质的筷子，用来区别家庭中每个成员的所属，喝水用的茶杯把也涂上不同的颜色，每个人固定使用自己那一个。 “这种做法得到了孩子们的一致赞同，都夸我们是与时俱进的新时代老人。 ”邓怀玉说。

严格分餐不敢马虎

今年61岁的张先生是一位乙肝病毒携带者，平常他十分注意与家庭成员间保持一定距离，这次疫情发生以来，他对分餐更加上心了。

“虽然乙肝病毒一般不会通过拥抱、握手、一起吃饭等方式传播，况且家里人都已经打过乙肝免疫疫苗，平时大家一起吃饭都不在乎，我心里很温暖，但是为了做到万无一失，我还是积极主导家庭分餐。 ”张先生说，他关注到家庭合餐还会传染幽门螺旋杆菌、轮状病毒等情况，分餐势在必行。

“无非就是多摆几个盘子，多摆几个碗筷，只要习惯了也就好了。 ”张先生表示，最近一段时间他们家的分餐做得很好，周末孩子们回家吃饭，也都适应了。

分餐是对家人的保护

“传染病流行的三个环节分别是传染源、传播途径、易感人群。”青岛市精神卫生中心副主任医师刘小翠介绍，分餐制能防止“病从口入”，切断传播途径。一些人不接受分餐，其理由一是相亲相爱一家人的习惯传承，二是觉得“一家人知根知底的一起吃饭肯定没问题”，三是一家人分餐吃饭有嫌弃自家人的“生分感”。尤其是老年人被家人要求分餐，会有一种“被厌恶”的自卑感。另外，一些人习惯了不分餐时热闹的就餐氛围。

刘小翠说，从身体健康角度讲：分餐会减少家人就餐时唾液接触的机会，减少感染唾液传播传染病的风险，如：目前肆虐的新冠病毒及其他呼吸道流感病毒，胃肠道的幽门螺旋杆菌感染，肝炎、疱疹病毒等引起的传染病。从心理健康角度看：分餐对于易感人群增加了安全感，对于肝炎等传染病患者本人减少了就餐时的病耻感，还减少了饮食“洁癖”者的焦虑情绪，有利于家庭成员相互关爱，并监督食量及食材分配的均衡，也有利于量出为入减少浪费食物。

“如果家里还有不能接受家庭分餐制的老年人，建议告诉老人一个很简单的道理：家庭分餐能够共阻传染病，是对家人的保护，尤其是对下一代的健康成长非常重要。 ”刘小翠说。

记者 张磊 崔佳佳

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