食药安全应急知识进企业 提升企业应急处置能力

点击查看原图现场答题环节■本报记者赵豫

隔夜菜比隔夜肉更容易产生亚硝酸盐，保鲜膜能有效抑制细菌滋生，冷藏比常温更安全……11月11日下午，山东省“2016年食品药品安全应急知识进企业”系列宣传活动在文化广场举行，大屏幕播放的食品安全知识吸引了不少市民围观。除了展板及屏幕播放直观的食品药品安全知识外，现场还设置了投篮、套圈、填空竞答等游戏，市民参与度很高，场面十分热闹。

此次活动由山东省食品药品监督管理局主办，市食品药品监督管理局、任城区食品药品监督管理局、安利（中国）日用品有限公司济宁分公司承办。济南市6家食品生产、流通及餐饮企业的代表和市民等240余人积极参与互动，个别市民更是在游戏中凭借高超技巧崭露头角。“关于某些食品安全的说法众说纷纭，就拿剩菜能不能吃这件事来说，就有好多个版本。我们上了岁数的比较重视健康养生，来学习一趟，受益匪浅。”家住太白路的陈大妈说。

此外，市食药监局和参与企业分别设立了咨询服务台，向市民介绍食品药品安全知识。活动期间共发放宣传资料1000余份，受理群众咨询140余人次。通过让企业参与、了解、认识食品药品安全科学知识，有效增强了企业的危机意识和忧患意识，提升其应急处置能力，取得了良好的宣传效果。

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