发展菌类产业 创造百万产值 镇安小伙菌菇成就创业梦

工人采摘茶树菇

酷暑时节，万物生长。

7月底，镇安县云盖寺镇西华村，沿着通村路没走多久，远远地就能看到几个白色不透光的塑料膜覆盖的大棚。继续往前走，来到一处大棚后的厂房，这里就是蒋维华和他的朋友创业梦开始的地方。

■初次试水种香菇

镇安小伙蒋维华，是这家茶树菇基地的主要牵头人。原本学烤烟专业的他，毕业后干过烤烟技术员，在企业打过工，但是创业的火苗藏在心底始终未曾熄灭。直到2017年，遇到了高中好友宁江超，互相交流后发现，他们的想法和志向出奇的一致，于是两人决定一起创业，干出一番事业。

要创业首先要选好项目，两位好友一起考察了各种产业，也咨询了很多行业内的人。最终，他们选择了商洛近几年蓬勃发展的食用菌产业。毫无种植经验的他们，想找行家指点。听说有位同学在县城附近种香菇，便前往参观，之后又到高峰镇拜访种植大户。那是2017年底，天上飘着鹅毛大雪，他们驱车前往，最终由于雪太大，只好下车步行，走了半小时山路，才到对方家中。说明来意后，种植大户热情地向他们介绍起香菇种植的经验。

几番考察之后，2018年春，蒋维华和宁江超加上蒋维华的一位堂弟，三个人合资在云盖寺镇西洞村建起了12万袋的香菇大棚基地。但由于是第一次与香菇打交道，购买的菌袋成本较高，自身种植技术跟不上，香菇产量达不到标准，当年的结果并不理想。“年终时一算账，基本上是白忙活了一年。”蒋维华无奈地说。

■茶树菇开辟新天地

其实在香菇种植过程中，蒋维华已发现问题。香菇的生产成本和技术要求高，但是价格却相对偏低。于是，这边香菇还继续种植，那边蒋维华已经开始谋划新出路。一次偶然的机会，他遇到了一位福建老板，与其聊天中，了解到茶树菇目前市场前景比较好。“创业项目需要迎合市场需求，但是不能盲目跟风，要有自己的特色。”蒋维华顿时找到了出路。

经过在浙江、福建乃至四川共20多天的考察后，蒋维华认为商洛的气候环境一定能生长出优质的茶树菇。随后，他又在省内参观了几家生产茶树菇的企业，并在西安食用菌批发市场上考察价格和销路，最终决定种植茶树菇。

“为了将茶树菇种好，我们专门从福建请来两位师傅进行技术指导。”蒋维华陪着福建技术人员在镇安考察了三个村，分别从海拔、气候、水源等几个方面考量，最终把基地选在了西华村。2018年7月，占地30亩，共有27个大棚的茶树菇基地正式开始建设。

2019年4月，第一批茶树菇菌袋进入大棚，准备投入生产。但没想到，今年的气温反常，温度较往年偏低，茶树菇菌袋里的母种如果两周内不出菇，就会发霉，全部变为废品。这可急坏了蒋维华和合伙人，他们急中生智，买了20台“小太阳”放在大棚里用来升温。没想到这招居然起了作用，撑过了4月的低温期，进入5月后，茶树菇正常生长。现在，他们公司每天能生产新鲜的茶树菇1500斤左右，采摘后进入冷库，而后再统一发往西安。

如今，蒋维华的食用菌基地里，不仅有50万袋茶树菇，还有5万袋鸡腿菇和3万袋平菇。“茶树菇的废料可以用来生产其他菌类，这样就节省了一部分成本，多样化的产品也能让我们在不同的季节都有产出。”茶树菇的采摘期从7月中旬持续到12月，按照现在新鲜茶树菇每公斤12—16元的价格，预计今年基地各种菌类全年总产值将会超过300万元。

■菌菇托起致富梦

作为西华村的引入项目，村里向蒋维华提供前三年土地租金全免的优惠条件，并且为了壮大村集体经济，村集体出资70万元，入股到食用菌基地里。在每年发展的菌袋不低于30万袋的前提下，每个菌袋拿出0.2元作为村集体的收入。

不仅村集体有了收入，长期在基地务工的当地工人就有27人，带动村里近70户发展产业的家庭中有21户都是贫困户。制棒班的班长邹忠琴是村里的贫困户，丈夫因病不能干重体力活，全靠她每个月在基地务工的2600元维持生活。

村民刘全国在茶树菇基地开车，妻子在基地打工。每月两个人总共有6000多元的收入，夫妻俩很满意。“以前我们都在西安打工，除去租房和生活费，剩下的钱没多少。现在上班就在家门口，都是乡里乡亲在一起，挣钱的同时还能照顾地里庄稼，生活舒心不少。”

虽然茶树菇初步获得成功，但蒋维华也没有把最初建成的香菇基地关闭，两个基地共同发展，形成互补。他已给自己的产品申请了商标，就以基地所在西华村的小木岭来命名。之后，蒋维华和伙伴们计划引进一个香菇新品种，其生长周期比传统香菇短，可以在相同时间内获得更高收益。“我们现在最主要的任务是培养自己的技术人员，掌握茶树菇的种植技术，然后可以向更多的地方推广这项产业，带动更多的人通过产业发展和自己的辛勤劳动增收致富。”蒋维华希望茶树菇能成为家乡群众富起来的新产业。

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