陕西玉华酒业有限责任公司 系好质量“安全带”走好健康发展路

陕西玉华酒业有限责任公司以“提速发展、造福员工、回报股东、奉献社会”为目标，时刻拉紧安全生产、精细管理这张“弓”，绷紧守信经营、提质增效这根“弦”，用优质的产品在铜川白酒市场创造了用户信赖、销量增加的良好势头。2018年，该公司在工资、统筹、上岗率、股金分红方面继续保持了四个100%持续稳步发展的局面。

陕西玉华酒业有限责任公司是铜川唯一的白酒酿造、销售、技术研发推广为一体的国有股份制企业。为了以质量闯市场、守市场、拓市场，该公司结合五年名牌产品发展规划和三年质量战略计划，制定了质量战略和质量提升方案，分析落实了增品种、提质量、创品牌等活动目标任务和实施步骤及保障措施。坚守“依靠科技进步，强管理，保质量，促营销，不断提升产品质量水平”的产品质量方针。按照“有机原料，绿色酿造，清洁生产”的总体思路，以客户需求和消费者满意为目标，全面贯彻落实《食品安全法》《产品质量法》和名牌产品认定管理办法，把生产再忙不忘食品安全，效益再好不忘产品质量融入公司生产管理各个环节，严格坚持产前、产中、产后质量安全管理，保质保量向社会不同消费群体提供质优价廉，风格独特的玉华系列白酒产品。

在积极适应消费观念、产品功能、经济活动等不同变化趋势过程中，该公司始终坚持实施名牌战略目标不转移、市场培育不放松、质量安全不懈怠、诚实守信不动摇的基本思路，积极研发新技术，稳妥调整产品结构，及时提出和实现了香型复合化、产品风格化、酒度系列化、价位层次化的四化调整目标。此举不但适应和满足了不同消费群体对产品需求的新格局，也经受住了消费理念和产品功能扩展变化的新考验，为企业健康持续发展奠定了良好基础。

在继承传统工艺的基础上，该公司不断进行探索，实现了技术创新和工艺改造上的两个突破。在采用延长窖池发酵时间、四粮纯酿“老五甑”蒸馏、酒海储存、六级除杂过滤、新工艺勾兑的同时，聘请专家技术人员对产品和工艺把脉，进一步科学改造窖池酒海、升级生产工艺、改进原料配比，以自己的品牌、市场、队伍形成了独特的地域品牌和文化品牌。为了让消费者得到合格安全的产品，该公司加强产品质量检验力量，化验室由一名化验人员增配至三人，改单机化验为两机对比检验，对原料进出、生产过程、成品包装等环节环环跟踪检测化验，基本做到不漏检、不缺项、数据详实、精准可靠，符合国标和行业标准要求。近三四年来，在国家、省、市的抽检、送检、自检以及市场营销中无不合格项出现。

产品质量好坏最重要的因素都离不开人的把控，工人和管理人员的素质是企业产品质量的决定性因素。在企业发展中，该公司努力在资金等方面提供保障，不断加强人员的技能培训、法制培训、企业文化等培训，打造出了一支技术精到、法律观念强、爱岗敬业的干部职工队伍，打牢了质量兴企的人才基础。近年来，该公司采取送出去学习，请进来培训的办法，有9名管理骨干、化验员和两名车间主任先后参加了省市业务培训，先后邀请省食品专家、市质检局、县食品监管，及工信、安检、环保部门专业技术人员每年集中培训全体员工，使员工在岗位上牢固树立食品质量与安全观念，从每一个岗位、每一个班次、每一个细节抓好产品质量。目前，企业有高级工程师一名，陕西省白酒评委三人，其中一名取得了首席质量官资格；有四人获二级酿酒师，五人获二级品酒师资格；有二级食品检验员一人、三级食品检验员一人，形成了稳定的质量管控技术队伍。

由于严格的质量把关，近年来，玉华酒业三次荣获陕西著名商标称号，先后荣获铜川市优质品牌产品和省名牌产品称号，西北五省白酒感官质量金奖；系列白酒产品被陕西省糖酒副食流通协会认定为白酒市场“最具有成长力品牌”。高质量的产品受到了市场和消费者的认可，也为企业带来了稳定发展基础，为企业实现追赶超越和持续良性发展提供机遇。目前，陕西玉华酒业有限责任公司是铜川市少有的经营不亏损，职工不下岗，既无外债又无内债的企业。(本报记者 姜兴民)

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