发现美食·传承经典 “寻找陕西最美老味道”活动启动

本报讯（首席记者轩辕杨子记者曾世湘）10月29日，由陕西省商务厅主办、西安市商务局协办、西安饮食股份有限公司承办的“发现美食·传承经典——2020字号兴·寻找陕西最美老味道”活动启动，将通过评选30个“陕西最美餐饮老字号门店”、100道“陕西最美老味道”，让陕西丰厚的饮食文化重焕光彩。

昨日的启动仪式开启了“寻找陕西最美老味道”的序幕，随后的“字号兴·三秦探美队”将入秦岭、过黄河，寻找宝藏老字号，评星打榜老味道。三秦探美队的第一站将奔赴安康石泉，随后将在延安、商洛、宝鸡、汉中、咸阳、榆林、渭南、韩城、铜川、西安等地，展开全面的寻访和路演活动。通过采风探访陕西各地域美食老店、经典菜品，通过评优、选优、择优的方式，发现和挖掘一批最美老字号、最经典老味道，通过交流合作方式，更好地继承和发扬老字号所承载的经典美食、烹饪技艺。同时，通过活动进一步带动全省餐饮行业的广泛参与，振兴陕西餐饮旅游经济。

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