吃羊肉跑单的食客　只有两人来结账

成都一羊肉馆冬至夜煤气泄漏，多桌客人跑单，店家希望当时消费的食客前来结账

■天府早报记者刘睿摄影报道

月日，等了一年的冬至来临。小张（化名）起了个大早，把位于小关庙街的“肖半仙羊肉汤店”的卷帘门拉开，张罗着服务员们整理桌椅板凳。冬至这个节气对于成都小关庙街来说，比过年还值得等待，一年的收成，就等这么一天来完美收尾。小张所在的这家羊肉汤店，是一家十多年的老店，起先在三官堂，拆迁后搬至小关庙，生意越做越红火。年纪轻轻的小张是店老板的亲戚，负责掌管这家店也有数年时间。不过,这一天她摊上了事儿了——一个煤气罐的减压阀脱落引发煤气泄漏，故障排除后发现食客大多跑了，目前只有两桌客人主动前来结账。

突发意外

随着碗勺跌碎声，有人喊“煤气罐要爆了”

平时元一斤的羊肉，这一日涨到-元。下午5点过，小张店里开始陆续到客。到晚上6点半左右，这条街上的所有羊肉汤店都几乎坐满了食客。晚上7点，排队等号的食客熙熙攘攘地霸占了整条街。

小张里里外外张罗着，这桌再来一斤羊肉，那桌还要添几个素菜。正忙着，突然室外街沿传来一股不同寻常的声音，“嗤……”。紧接着，碗勺跌碎的声音传出，人群中一阵骚动。正在内堂忙活的小张探头张望，正想迈步出去看看发生了什么事，却被一窝蜂的人群又给推了回来。“快跑，煤气罐要爆了！”

听到叫喊，内堂食客们纷纷丢下碗筷，都跟着都往里跑，连厕所里都挤满了人。小张被挤到角落，使了好大劲儿才从人缝里钻出去一探究竟。

原来，街沿上有一桌客人的煤气罐阀门脱落，发出漏气的声音和刺鼻的味道。那桌客人们被惊吓，跑的跑，叫的叫，锅碗瓢盆碎了一地。周围桌的客人也被紧张的气氛感染，一桌传两桌，两桌传四桌，纷纷跑开，外围的朝街上跑，内堂的朝厨房厕所跑，一副遭遇恐怖袭击的景象。

遭受损失

多桌客人，一会儿跑得只剩几桌

在小张挤出去之前，服务员已经开始检查漏气情况，但始终找不到哪里可以止住漏气，人们站得远远的，议论着，都不敢上前一步。

费了九牛二虎之力，解决了煤气泄漏后，小张和服务员赶紧收拾桌子和地面后，抬头招呼那些被吓坏的食客。但她发现，在一片慌乱中，原本站在边上看热闹的那些食客们已经不知去向，小张当场懵圈儿了。“当时有多桌客人，最后留下的只有内堂的几桌了，跑了多桌。隔壁馆子也受到牵连，跑了好多桌客人，哎……”虽然事情已经过去了一天，小张说这话时却仍然提不起精神，有气无力，“不想说这件事了，算我倒霉吧。”一年就等这一天，却等来这一档子事儿，小张心中一片悲凉，“损失？不想算了，算着心烦啊。损失大概万把元吧。”

对于泄漏煤气的那桌客人，小张还有点印象，“他们5点过就来了，多个人，大多是男的，三四十岁吧。他们点了很多肉和菜，吃了两个小时左右，消费多元。”

隔壁子帅大姐的羊肉汤馆，也被“爆炸”吓跑了一堆客人。帅大姐清算了一下，“你想嘛，7点正是上客的时候，我们店里里外外坐满了的，排队的也有好多桌哦。不算排队的嘛，就算那跑了的几桌，我的损失大概元。”

一个猜测

人为还是意外？煤气罐阀门或被故意弄坏

小张想不通，为何

那个煤气罐减压阀会突

然脱落。当时，小张检

查那个发生漏气的

煤气罐，发现阀门

焊接处脱落了，

“这个接口是固

定死的，不管是

接管子还是取管

子，都不会动到

这一个地方，要

弄脱它需要很大

力气。”

“我们这些

做羊肉汤生意的，

在这么重要的一天，

怎么可能不提前准备

和检查嘛？”小张说，她当

日专门让服务员检查了所有的煤气罐和炉子，看阀门有没有松，气罐有没有气，炉子是否能打燃。“这些排查工作其实我们经常都要做，冬至这天就更重视了。”在这种排查下，仍然出现泄漏煤气的事情，小张说不出个滋味，“这家店都经营了多年了，我们一直都用的这种煤气罐，这条街所有的店铺都是，从来没有遇到过这种情况。”

到底这种非一般状况是怎样发生的呢？小张说不出。不过正坐在街边闲聊的一位大姐却有话说，“有客人猜测是那桌人自己弄断的。”大姐说，那桌人喝了酒，似乎还有人吐了。“是不是喝多了，脚踢到煤气罐把接口整断了哟！还有人说是不是他们故意闹的，趁乱跑了哟！”

说到煤气阀脱落，帅大姐也觉得蹊跷，“我们店在小关庙年了，从来就没有发生过这种情况。”帅大姐指着店里的煤气阀说，“看嘛，这一截是固定死了的，咋个整得脱。”为了冬至这一天，帅大姐提前三四天就开始准备，“我们卖羊肉的，一年就等这一天，煤气罐子消防这些都要检查的，这个太重要了！”

有些欣慰

有两个客人，第二天专门来结账

小张说理解那些被吓跑的食客，“人家吃得好好的，突然说旁边的煤气罐要爆炸了，哪个不跑嘛！”跑了之后应不应该返回来付账呢？对于这个问题，小张不置可否。

小张的店里没有安装监控，其实这条街上的馆子，也鲜少有装监控的。小张已经报警，不过除了备案，似乎也不能解决如何追回逃单的问题，“来吃羊肉的有新客人也有老客人，没得方式可以联系，打官司？人都找不到我打啥子官司嘛。何况也莫得啥子打头，越整越复杂。所以就不想提了。”

一堆客人跑单的情况，帅大姐用“百年一遇”来形容。“说实话这些跑单的客人太没得良心了，就算出现了一些状况影响了食欲，没吃好，那么你来找我给你打个折嘛，我给你少嘛，大不了我只要成本嘛！你也没必要让我这样血本无归，还要给你洗碗啊！”遇到这件糟心事，帅大姐并不怪隔壁小张，“遇都遇到了，她也遭得凶，心情肯定都不好。但是她那儿还有两个客人有良心、讲诚信，今天跑来把账单结了，一个结了多元，一个结了多元。我这儿，等到现在都下午了也没有人来给我结账！”

网友声音

@你是谁：是要跑噻，吃个饭都威胁到我的生命安全了的嘛，我有权利不给钱噻！

@白天不懂夜的黑漆漆：冬至大家聚一聚遇到这样的情况确实很不舒服，我觉得老板应该打点折，适当赔偿一下。

@云开雾散：吃了两个多小时了，肯定酒足饭饱了嘛，跑都跑了哪个还回来结账哟！

@小龙虾：人家店里一年就等这一天，最后有惊无险，还是该回去把账结了，要不咋安心！

律师说法

食客可以对服务提异议 但逃单将受罚

对于此事，四川国金律师事务所诉讼与刑案部主任赵本富律师表示，当客人进入饭店吃饭时，实际上与饭店之间形成服务合同关系，即饭店为客人提供餐饮等服务，客人有付款的义务，但是当饭店提供服务存在瑕疵，客人可以对此服务存在抗辩。以上饭店存在煤气泄漏情形，客人可以采取避险措施，对饭店提供服务提出异议，需看双方的主观过错，但是不能逃单。逃单者不仅违反了合同法，也违反了《治安管理处罚法》，“逃单行为扰乱了商家正常的经济经营秩序，公安机关可以依照《治安管理处罚法》对逃单者处罚。”

对于小张和帅大姐的遭遇，四川琴台律师事务所的何希珍表示，由于无法找到当晚离开的食客，所以也无法申诉，“被告都找不到，也没法打官司了。”何律师建议商家安装监控，以便维权。

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