产量三年翻两番 四川小龙虾为啥这样火

农报眼

□本报记者 朱梦蝶 刘佳

一杯清醇爽口的啤酒，一盆红润肥美的小龙虾……天气渐热，小龙虾作为“夜宵王”，又成为了冷啖杯餐桌上的必备佳肴。在夜宵需求旺盛的夏季，成都人一天能“消灭”掉百万只小龙虾。

在市场推动下，近年来，四川省小龙虾产业规模不断扩大，养殖面积不断增加。6月12日，记者从省水产局了解到，最新统计数据显示，2018年四川省小龙虾养殖总产量达1.4万多吨，比2017年翻了一番。同时，四川省拥有优越的自然气候条件，可以将小龙虾的上市期提前至3月，填补淡季小龙虾市场的空白，赢得价格优势。

产量翻番养殖规模不断扩大

“2017 年四川省小龙虾总产量为7841吨，2018年的产量就翻了一番。”省水产技术推广总站站长邓红兵说，2012年至2016年，四川省小龙虾养殖面积和产量呈持续缓慢增长的态势，从2017年起进入快速增长阶段，较2016年的产量翻了一番。

高速发展的背后离不开市场的推动，产业规模的扩大也给农户带来了可观的收入。“按一亩地可以产200斤小龙虾，20元一斤的价格来算，每亩地小龙虾养殖收入可达到4000元。”省水产局生产处处长曾开虎说。

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