遂宁市大众化餐饮取得长足发展

近年来，遂宁市不断优化餐饮业业态合理布局，提升档次，健康发展，尤其是大众化餐饮取得了长足发展，已成为城区居民消费需求中发展速度、增长幅度较快的行业，也是遂宁市目前消费市场的一大亮点。

市商务局商贸流通体系科相关负责人表示，随着经济体制改革的深入，餐饮业经济结构发生了明显变化，私营、股份合作、连锁店、个体经营企业迅速发展，市场份额不断扩大。个体餐饮业和私营企业整体规模和经营档次得到增强，主体多元化趋势逐渐明显。餐饮经营品种齐全化，在遂宁市既有传统的中式餐馆、饭店和酒楼，也有西式和融合中西文化于一体餐饮企业，形成了百花齐放、百家争鸣的局面。

经营业态多样化，餐饮企业的经营理念和营销方式也发生了明显变化。消费对象大众化，无论是高档餐饮或个体经营企业，以大众口味、大众消费为主，适当配备特色饮食。“农家乐”等假日餐饮消费快速增长，不仅活跃了市场，也成为消费的一个亮点。（杜林德）

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