废果枝上长出“金耳朵”

砀山县周寨镇张屯村青年农民李秀安，带领果农把修剪下的砀山梨树等果树枝条作为原料，粉碎后成为栽培毛木耳的培养基，变废为宝，综合利用，生产无公害产品毛木耳，发展循环经济，年纯利润300多万元，使30多家农户走上致富路，走出了一条果农增收致富、可持续发展的新路子。

砀山县是水果大县，目前全县果树面积70余万亩，其中酥梨面积就占了50万亩，每年冬春两季修剪的果树枝条达25万吨。多年来，各村堆积如山的废果枝只作为生活燃料，被果农白白烧掉，既浪费了资源，又污染了环境。

2007年3月，李秀安到江苏丰县学习毛木耳栽培技术。丰县农民利用当地废弃的资源——玉米芯棒作主要原料，培育毛木耳。据专家研究，毛木耳因富含18种人体必需的氨基酸及多种矿物质、维生素等，具有极高的食用价值，是国内外市场黑色食品的流行一族。

经过多年的实践，李秀安探索出利用废弃的果树枝作原料生产毛木耳的新办法，因地制宜，变废为宝。他总结出粉碎果枝、进锅消毒、装粉进袋、菌种接种、进棚上架、棚内喷水和采摘出售等一套完备的毛木耳管理技术和生产工序，解决了毛木耳优质高产高效的技术难题。

2008年5月，他牵头成立砀山县惠康种植专业合作社，重点发展毛木耳反季节生产。现在，合作社生产的毛木耳大似猪耳朵，吃起来清脆爽口，鲜毛木耳每斤2元，干毛木耳每斤20元，成为当地果农发家致富的 “金耳朵”。目前，该社已发展社员30多户，建有毛木耳生产大棚60多个，占地60多亩，年纯利润达300多万元，并为200多个农村富余劳力提供了就业岗位。

（孟扬 李艳龙）

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砀山新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离砀山县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。