用腐烂“瞎果”做果汁？检测证明这个真没有砀山两企业被批准恢复生产

果汁企业收购腐烂的“瞎果”用作果汁的原料，此事经媒体披露后，引起广泛关注。安徽省食品药品监督管理局日前对位于安徽省砀山境内的两家企业产品进行了抽检，检验指标棒曲霉素为未检出，表明果汁原料不含有腐烂成分，其他检测指标均符合标准要求。

现场检查未发现腐烂水果

据安徽省食品药品监督管理局有关负责人介绍，食药监部门高度重视媒体 “腐烂水果做果汁”相关报道，于9月23日派出调查组连夜赶赴事发地展开调查，现场抽样检验，并责令相关企业在情况未查明之前停产自查。砀山县食品安全监管部门也于第一时间对安徽砀山海升果业有限责任公司、北京汇源集团皖北果业有限公司进行了监督检查，现场并未发现有腐烂水果存货。

检查组重点查看了企业检验记录棒曲霉素指标。记录显示，平时产品检验棒曲霉素指标符合规定。而当地监管部门平时的巡查记录也表明，执法部门在日常巡查中也未发现清洗、分拣环节存在不符合作业规范，有腐烂果进入加工环节的现象。

检查组相关负责人表示，原料输入企业之前，的确存在部分破损、腐烂水果。食药监部门相关人员到厂检查发现，上述两家企业对腐烂水果的控制和处理均有较严格的操作规范，如厂家规定腐烂面积大于2平方厘米的水果即被认定为坏果，坏果率超过5%的水果拒收。

抽取样品检测未检出“棒曲霉素”

食品药品监管部门专家解释，果汁是否使用腐烂水果加工，可以通过对果汁特征指标“棒曲霉素”的检测来认定。棒曲霉素是衡量果汁含有腐烂水果多少的特征指标，也是出口到欧盟的控制指标，企业亦把这个指标纳入企业的内控标准。 9月24日，安徽省食药监部门调查组从这两家企业依法现场抽取了样品，送国家农副加工食品监测中心检测，结果为棒曲霉素未检出。

安徽省食药监局有关负责人称，综合现场检查、日常巡查以及此次国家农副加工食品监测中心检测结果，检查组认为两厂不存在故意使用大量腐烂变质水果加工果汁的情况，其所生产的果汁质量符合相关标准规定，已经通知厂家恢复生产。 孙斌园 郑慧

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