砀山县“一户一档”精细管理餐饮单位

本报讯  近期，砀山县市场监督管理局对全县692户餐饮服务单位建立了信用信息档案，实行“一户一档”精细化管理，做到了查阅档案就能知晓该服务单位在日常经营中的基本情况。

监管档案主要由大、中、小型餐馆信用档案、小吃店及饮品点信用档案、学校食堂（含托幼机构）信用档案、企事业机关食堂信用档案、建筑工地食堂信用档案等6大块组成，按年度进行统一编号，按监管的区域进行存档。每户档案内容主要包括：许可资料、服务人员健康体检及业务培训资料、食品安全应急预案、日常监管记录、处罚记录、餐饮服务食品安全量化分级资料等7部分。监管信用档案实行“一户一档”的同时，要求餐饮服务单位也要建立起相对应的食品安全管理档案，对食品安全管理做到追根索源。

实行“一户一档”管理，可根据餐饮服务单位基本情况，实行安全监管黑名单制度，科学决定日常监管频率，进一步规范餐饮服务食品安全监管的可操作性。（文晓林  李翠芳）

新闻推荐

近日砀山县交警大队民警走上街头向群众发放交通安全宣

近日，砀山县交警大队民警走上街头，向群众发放交通安全宣传资料，认真讲解酒后驾驶、超速行驶、电瓶车超员载人等常见的交通违法行为的危害性，教育群众自觉摒弃交通陋习，抵...

砀山新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播砀山县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。