宿州市开展Ⅳ级食品安全事故应急演练

本报讯 “村民家中操办喜宴，多人不同程度食物中毒……”12月23日，为强化食品安全源头治理和全程管控，不断提升食品检验检测、安全溯源、质量管理、应急处置等食品全链条质量安全保障水平，着力推进食品安全治理体系和治理能力现代化，宿州市举办了“2020年宿州市Ⅳ级食品安全事故应急演练”活动。

此次演练在丰大国际酒店举行，由市食品安全委员会主办，市食品安全委员会办公室、市市场监管局承办，各县区、园区食品安全委员会办公室协办。演练模拟宿州市某乡镇村民家中办喜宴，导致多人不同程度的头痛、恶心、呕吐、口唇青紫等疑似食物中毒症状，且人数还在增加……演练共设置事故发生与报告、先期处置、响应启动与联动处置、响应终止与后期处置等4个科目。

本次演练采用全盲式无脚本桌面推演形式，以演练催化师引导节点控制，通过视频展现场景构建内容。现场以县（区）、园区市场监管部门为单元，组建埇桥区、灵璧县、砀山县、萧县、泗县及园区6个方阵。基于“培训+考核”设置原则，根据构想模拟情景的发展设置互动场景为导向，随机抽取1个方阵进行“沉浸式角色扮演”，其他方阵作补充，现场专家作总结点评。

整场演练过程报告及时、应急启动迅速、处置科学合理、各相关职能部门配合密切，及时有效地开展了救治处理、事故调查、经验总结等一系列工作。

（本报记者 朱瑞兵）

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