快火浓汤，慢火清汤

快火浓汤，慢火清汤

早在中国古代，汤品就和养生紧密地联系在一起。从古至今，这种地位从未被取代。现在，一碗热气腾腾的汤除了解饥寒，还包含了丰富的养生功能。进入寒冬季，早晚走在合肥的大街小巷中都会禁不住瑟瑟发抖。不过，寒流来袭对吃货们可没有太多影响，他们抛弃龙虾烧烤带来的露天享受，开始寻些秋冬适合吃的美食，比如喝汤！暖暖的汤水简直是秋冬御寒、滋补的佳品。本期小编就为大家盘点合肥极佳的喝汤地儿，给大家注入了一针有力的强心剂：药补不如食补，食补不如汤补。

全鸿顺老鹅汤馆

全鸿顺老鹅汤馆招牌之一就是滋补养生老鹅煲，汤清味醇，看得出下了番功夫。老鹅汤馆能流行是因为它功能强大，特别是居家消费：一锅鹅汤只是一道菜，再点其它菜摆满，让一桌人吃得满堂彩；它也可以当作一桌菜，再点足涮菜摆满桌，吃肉喝汤涮锅，一样也不少，一家人也是其乐融融。

地址：合肥市庐阳区阜阳北路与龙潭桥路交口东15米

马店羊肉

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。特别是虚寒怕冷、手足冰凉的人群，多吃羊肉，可以改善气血循环，提高御寒能力。马店羊肉汤以其独特的制作工艺和祖传的秘料配方，熬制出的汤汁具有“祖传秘方、汤质黄白、醇浓鲜香、营养丰富”等特点。再配上独特的大饼，嚼劲十足！在天凉的时候，能喝上一碗他家的羊肉汤，想想都觉得温暖！

地址：合肥市庐阳区徽州大道和红星路交叉口(近天然婚纱)

海皇阁老鸭汤

老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。老鸭汤海皇阁的经典美食，老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年龄在一年以上；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别。

地址： 合肥市庐阳区宿州路18号(近解放电影院)

鸭汤工坊

从店家名字就可以看出，他家招牌老鸭汤的出色了。汤汁浓厚味美，还可以随自己的喜好加入底料，价格也很亲民，想喝老鸭汤的不妨去试一试。老鸭粉丝汤是根据千年传统秘方，结合新工艺研制而成，具有鲜香味美，粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆香味扑鼻等特点，深受消费者喜爱。鸭汤工坊老鸭粉丝汤，汤鲜味美、油而不腻，一口就足够让它的香浓滋味在你的舌尖上发起攻击。

地址：蜀山区安医二附院对面港澳广场金釜川西巷内10米

知味坊

位于合肥105医院旁的知味坊私房餐厅，算是该行业的佼佼者，其特色鱼头汤，水平非常之高。喝一口这里的鱼头汤，其鲜味非常自然，无丝毫添加辅料之嫌，让人满嘴溢香，心情舒畅。据店内的负责人介绍，鱼头肉质细嫩，除了富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，还含有卵磷脂和丰富的不饱和脂肪酸，对人脑的发育尤为重要，可增强记忆，简单的说就是健脑；鱼头还富含胶原蛋白，对皮肤也是有一定好处的。

地址：合肥市蜀山区长江西路424号105医院东区停车场

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