宣酒杯“寻找传统味道”征文部分获奖作品选登

有朋友这样说过，如果你去到一个地方，不需要看别的，只要找一找当地有什么样的传统美食或者美酒，就会大概知道这个地方的风土人情、风俗习惯甚至是人的文化素养。

我觉得这个说法是有些道理的。因此，在前年初夏来到被誉为“文房四宝之乡”的宣城时，做的第一件事就是拉着朋友到街头巷尾、饭馆酒店寻找当地的传统美味。

宣城是徽菜的发源地之一，拥有丰富多彩的各类小吃和味香色美的传统菜肴。水阳干子、南湖银鱼、鸭脚包，还有绩溪菜糕、火烧冬笋等，让人垂涎欲滴，恨不能立刻尝个遍。

我们找到了一家饭馆，规模虽不大，但干净明亮。我们径直走了进去，在靠窗的桌子坐下便开始仔细看桌上的菜单。

“你们是外地人吧？是想吃一些宣城的特色美食么？”还没等我们开口，老板先问道。

我不解地望向老板。老板笑了笑：“一般本地人来看了看就会直接点菜，外地人不了解宣城菜就会仔细看上半天。”

听了老板的话，我微微一笑，“那就上几道你们这儿的特色菜吧。”

半小时后，菜已上齐，五道菜外加两小碟大概是豆干类的小菜。

“这几样，都是很有名气的传统菜肴，这是鸭脚包，这是南湖银鱼，这是胡适一品锅……，这两碟也是我们本地的特色小菜。你们看合不合胃口。”老板介绍道。

这些菜色泽鲜美，香气四溢，摆放精致而不凌乱，连菜里的配料都切得整整齐齐。这不由得让我佩服起江南人的精细。

“对了，你们要上点酒么？”老板好像想起点什么，忽然在收银台那里对着我们说。

“当然，你们本地有没有什么好酒？”我的口气里带着期

□宿州韦志（二等奖）

盼。

“想喝美酒，来宣城就对了。我们这里产宣酒，是小窖酿造。”老板边说边把一瓶酒拿到我们的桌子上，“这酒还有故事呢！”

听老板这样说，我来了兴致，央求老板说说这个故事。老板向我们讲述了李白与老春酒的故事。李白一生放荡不羁，喜欢到处游山玩水，有一次来宣城的时候，爱好饮酒的他听说当地有一位纪姓老翁酿的老春十分有名，便去尝了尝。想不到这一尝就喜欢上了。后来李白为了能饮到老春酒多次来宣城。过了几年，老翁去世，李白非常悲痛，为他作了一首诗：“纪叟黄泉里，还应酿老春，夜台无李白，沽酒与何人。”这老春酒就是宣酒前身。

听了这一番讲述，我对眼前的这瓶宣酒产生了敬意。我仿若看到了一个老翁正在酒窖里专心致志地酿酒，每一个动作都精雕细琢。而这酒在上千年的时光中孕育、升华，成了今天的传统味道，来到了我的面前。

我打开了瓶盖，将我和朋友面前的酒杯倒满。吃着这些美味菜肴，品尝着这传统味道的宣酒，也感受到了这座城市的智慧和厚重的文化底蕴。

（因版面等原因，文章内容有删改，已见报作品不重复刊登）

新闻推荐

宿州市政协守护“舌尖上的安全”

本报讯“调研报告对本市食品药品安全工作存在问题的分析，击中了要害、点中了要穴、指出了关键，提出的建议科学合理。各有关部门要认真研究，结合实际，贯彻好、执行好、落实好”。10月10日，宿州市政协召...

宿州新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播宿州正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。