合理买菜 “光盘行动”走进家庭饭桌

12月9日下午，宿城市民马先生来到纺织东路某超市。他走进商超蔬菜区，选购一把新鲜的蒜黄，递给超市工作人员。经称重，马先生只要支付两元。

“一把蒜黄，搭配两个鸡蛋，一道菜的食材刚刚好。”付罢钱，马先生对晨刊记者说，“光盘行动”要从逛菜市场开始。合理买菜，家人吃到了新鲜菜，同时杜绝浪费，勤俭节约。

皖北晨刊记者调查发现，随着市民生活水平提高，菜市场物资丰富，市民消费观点也在发生变化。即使在冬季，大规模储备菜、浪费食材的现象也越来越少。

73岁的吴翠华提着小推车，乘坐公交车，前往宿州百大农产品批发市场。“往年过冬，都要来批发市场大规模‘抢购’一番。这次，我只买了几斤红薯。”吴翠华说，现如今，便利店和菜市场小区附近都有，市民买菜更加方便，除大白菜、萝卜外，新鲜蔬菜不用大量储备。

“冬季家庭饭桌也更养生，要引导年轻人，不铺张浪费。”吴翠华说，退休之后，自己最大的“工作”就是给孩子们做饭，每次做饭前她都会定下目标，那就是争取不剩菜、不剩饭，提前征求家人意见。

市民张艳是一名家庭主妇，买菜做菜成为日常“任务”。“以前逛菜市，总想多买些，反而剩下不少。蔬菜不保鲜，最后只能扔掉。”如今，张艳坚持合理买菜，提前了解家庭成员食量，践行“光盘行动”。

“经常吃剩饭剩菜，同样不利于身体健康。建议市民迈开腿，享受健康生活，购买新鲜菜。”宿城某大型超市工作人员陈虹说，家庭餐桌想要实现“光盘”，可在买菜时以用餐人数为标准，理性考虑。在菜式选择上，也尽量精致简约一些。

记者俞鑫

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