市监部门提醒：两节消费注意饮食安全

中秋、国庆佳节即将来临，为确保广大人民群众饮食安全，度过欢乐、祥和的节日，市市场监督管理局发布提示，提醒市民两节消费注意饮食安全。

节日聚餐是我国的传统习惯。家庭烹饪食品时，应保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存。不能当餐用完的及时冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后再食用。生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用。餐具和接触熟食品的用具、容器在使用前必须清洗消毒。加工、贮存食物要生熟分开，避免交叉污染。

外出就餐时，消费者要选择有《食品经营许可证》或《小餐饮信息公示卡》、环境整洁、信誉度高的餐饮单位。不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食物中毒事件发生。就餐时应辨别食物颜色和外观是否正常，是否有异物或异味，如发现异常，要立即停止食用。不买、不吃腐败变质鱼（鱼眼变红、鱼体无弹力或有异味）；禁止食用野味和江鲜。要荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。同时，因秋季是四季豆中毒的高发期，特别提醒市民，食用四季豆应烧熟煮透，避免中毒情况发生。

消费者在餐饮单位就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证。就餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状，要及时到医院就诊，并与就餐酒店取得联系，同时向当地卫健部门和市场监管部门投诉举报。要注意保留好消费凭证、病历卡、检验报告、剩余食品、吐泻物、排泄物等相关证据，避免因错过最佳的调查时机和无证据而导致食物中毒无法认定。

同时，市市场监管局还呼吁市民朋友，要主动参与“光盘行动”，制止餐饮浪费。节日期间就餐时，可根据用餐人数合理点餐、适度消费，可选择“半份”“半价”，也可选择套餐或“N-1”点餐等服务方式，适量点餐；倡导“光盘行动”，吃多少、点多少，吃不完请打包，防止“舌尖上的浪费”。同时，尽量选择分餐方式就餐，减少交叉感染的风险。在集中聚餐时，应配置足够的公筷公勺，提倡使用公筷公勺，尽量避免用个人使用的餐具在公用餐盘中夹取食物或为他人夹菜，提倡文明就餐。

节日期间，宿州市各级市场监管部门将进一步加强对餐饮服务提供者的监督检查，消费者如果发现餐饮单位存在食品安全问题，可以拨打电话“12315”进行投诉举报。

（记者王云）

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