泗县出台农村自办宴席管理暂行办法

本报讯  针对农村集体用餐场所卫生差，从事集体用餐操作人员相关安全知识欠缺等情况，近日，泗县出台了《泗县农村自办宴席管理暂行办法》，对农村宴席厨师实行标准化管理，保证农村(社区)家庭自办宴席食品安全，预防食品安全事故发生，确保人民群众身体健康和生命安全。

据介绍，《暂行办法》明确，各镇人民政府对食品安全负总责；村委会对本村范围内家庭自办宴席食品安全负责，确定村食品安全工作负责人，建立家庭自办宴席管理台账；操办宴席的厨师对宴席活动的食品安全负直接责任。同时，要求自办宴席的厨师须取得有效健康证明及相关知识培训合格证方可上岗；自办5桌及以上的农村宴席主办者应提前告知村食品安全工作负责人；村必须提前一天派人到宴席主办地进行实地察看和现场义务指导。对宴席操办过程中发生食物中毒事故的，《暂行办法》不但要求宴席主办者、村委会、乡镇人民政府食安委和当地医疗单位采取应急救治措施，而且明确责任追究制度，对因工作失职造成群体性食物中毒，或发生食物中毒等事件后瞒报、谎报、漏报、迟报的，按分级管理权限，对相关责任人实行责任追究。  （庄武）

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